在我们小吃培训师傅们不断地努力研发之下，创造了夜猫子小黄鱼。在市场传统口味之上又改良了鱼肉本身的鱼腥和无味肉质不够细嫩的问题，经过改良的小黄鱼，肉质嫩滑、鱼头骨焦脆、不再寡淡不入味，辣中带一丝丝甜、甜中又透着麻辣口感。
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在您有开夜猫子小黄鱼的想法之前，您应该对当地的情况有所了解，重要的是它的文化，您需要清楚大家对餐饮的接受程度怎么样，人均消费水平如何？将所有的情况了解清楚，这样在店铺正式运营之后，才能够得到持续的发展。开开夜猫子小黄鱼对外部的环境要求比较高，所以开店之前对周边环境的了解是非常重要的。
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小黄鱼配料的运用是这种烤鱼制作过程里的一个绝活，小黄鱼，不论汤料还是腌料，都经过了上百次的调配，充分吸取火锅的用料特点，一遍遍调整配方，所选中草1药和调料多达四十余种，既能将各种配料的香味充分散发出来，又含有丰富的营养成分。
小黄鱼-武汉佳肴汇由武汉佳肴汇饮食文化传播有限公司提供。武汉佳肴汇饮食文化传播有限公司为客户提供“夜猫子小黄鱼加盟”等业务，公司拥有“牛锦天,夜猫子小黄鱼”等品牌，专注于炊事、烘焙设备等行业。欢迎来电垂询，联系人：胡经理。
