真空油炸机生产线制造商 山东新迈装备

真空油炸机生产线制造商 山东新迈装备

发布商家
山东新迈工业装备有限公司业务部
联系人
景经理(先生)
电话
0536-6017666
手机
18678009211
企业视频展播,请点击播放
视频作者:山东新迈工业装备有限公司






我国果蔬资源十分丰富,发展果蔬脆片的生产有着极大的优势,它是我国发展、、创汇农业的一条新路。

但是,与国外真空油炸技术相比,我国的油炸产品还存在脂肪含量高、品种单调、贮存品质差、生产成本高等一系列缺陷,而且其技术的研究主要集中在单一产品的工艺和设备方面,真空油炸机生产线制造商,缺乏可操作的模型分析和机理探讨。今后的研究工作需要解决以下几方面的问题:

⑴ 解决油炸食品含油率高以及油炸产品单一问题。真空油炸过程热油为加热介质,但它同时也迁移到食品中去,引起人们对健康问题的关注。因此降低油炸食品的脂肪含量应成为食品科研人员以及食品企业界力争达到的目标。简易可行的方案可以通过增加固形物含量以及涂膜技术来实现。
真空油炸机生产线制造商








            低温真空油炸可以防止食用油脂劣化变质,不必加入其他剂,可以提高油的反复利用率,降低成本。一般油炸食品的含油率高达40%~50%,而真空油炸食品的含油率在10%~20%,节油30%~40%,节油效果显著。食品脆而不腻,可贮性能良好。

真空油炸机在真空状态下,果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀,海产品真空油炸机生产线制造商,间隙扩大,膨化效果好,产品酥脆可口,且具良好的复水性能。

真空油炸机生产线制造商












真空油炸机优点降低油脂劣变程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解,而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中,油处于负压状态,溶于油脂中德气体很快大量逸出,产生的水蒸汽压力较小,商用真空油炸机生产线制造商,而且油炸温度低,由此,油脂的劣化程度大大降低。

应用于: 蔬菜类:西红柿、红薯、土豆、四季豆、  香菇、蘑菇、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等水产品及畜禽肉等。
真空油炸机生产线制造商



















真空油炸机生产线制造商-山东新迈装备由山东新迈工业装备有限公司提供。山东新迈工业装备有限公司是山东 潍坊 ,休闲食品加工设备的企业,多年来,公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针,满足客户需求。在山东新迈工业领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈,共创山东新迈工业更加美好的未来。

人气
166
发布时间
2021-02-25 11:39
所属行业
其他五金工具
编号
24351245
我公司的其他供应信息
相关真空油炸机产品
拨打电话
QQ咨询
请卖家联系我