拌面的时候如不小心把面拌干了，就放入温水，是水多加点面粉拌匀。
这样多拌几次就好了。
如果拌好的面觉得发酸，也放入一点温水，再加入20克的香甜泡打粉溶化水将面团揪成大小一侄的面挤，压成两寸大小的薄饼，用牙签在上面扎上小洞，将搅拌好的肉松末，牛肉末撒在饼上，随后将胡椒，花椒，孜然，盐均匀的刷在饼上。
加盟土掉渣烧饼烧饼总部会提供免费培训支持，和区域保护政策，土家掉渣烧饼加盟费，总部还提供市场运营支持，以提高/增加加盟商顺利经营。
老少皆宜，味道令人口齿留香、百吃不厌。
适应了人们现代生活节奏，使得顾客众口不再难调。
此面发酵过程极为精细，而且不同的季节，须以不同的方法发酵面粉，才能做出美味的烧饼。
店铺的面积10平米就可以，因为烧饼是即时即买的产品，携带方便，而且出餐快，一锅可以出锅十多个，可以较快的满足消费者需求，食客不用等餐。
再加上肉拌，一般50斤肉里加8斤水左右。
起先要少加，这样做饼的时候速度快点，节省肉。
土家掉渣烧饼品牌公司这些年一直专注于传统小吃的研究，一方面，满足顾客朋友们对于传统小吃的需求，另一方面，把我国的传统小吃发扬光大。
而且烧饼的制作程序简单，加盟商可以轻松的掌握烧饼的制作技术。
加盟品牌的烧饼，产品口味独特，品牌的度高，可以增加创业成功的机会。
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