将面团揪成大小一侄的面挤，压成两寸大小的薄饼，用牙签在上面扎上小洞，将搅拌好的肉松末，牛肉末撒在饼上，随后将胡椒，花椒，孜然，盐均匀的刷在饼上。
秘笈：发面非常关键，加少许糖，可起到快速发酵的作用，还可增加饼的口味，同时，放入烤箱之前，在饼表面刷上白糖水，可呈金黄色，口感更佳。
土掉渣烧饼其历史可追溯到春秋战国时期，位于楚国境内的恩施土家族各部落——“土司”变以土家族烧饼作为贡品进贡给楚王，受到楚王及王宫内后妃大臣们的极大赞赏和喜好，是土家族的传统贡品。
土掉渣烧饼烧饼不需要什么技术或者经验，土掉渣烧饼技术培训，只要按照总部的标准制作流程就可以做出一样口味的烧饼。
土掉渣烧饼烧饼的经营适合家庭的小作坊，夫妻两个人就可以成功的经营店铺，不要雇佣员工，而且土掉渣烧饼烧饼的制作程序简单，所以加盟土掉渣烧饼烧饼的难度小，万元也可以经营小摊位。
面团的制作： （1）配比为水：老面：新面粉；一般天气-5：1：8；热天气-5：1：9；冷天气-5：1：7.5。
（2）制作要点：首先放入水或温水，然后放入老面，后放新面粉；
此面发酵过程极为精细，而且不同的季节，须以不同的方法发酵面粉，才能做出美味的烧饼。
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将面团揪成大小一侄的面挤，压成两寸大小的薄饼，用牙签在上面扎上小洞，将搅拌好的肉松末，牛肉末撒在饼上，随后将胡椒，花椒，孜然，盐均匀的刷在饼上。
安徽隆悦一站式服务-济南土掉渣烧饼技术培训由安徽隆悦餐饮管理有限公司提供。
安徽隆悦餐饮管理有限公司在其它这一领域倾注了诸多的热忱和热情，安徽隆悦一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创。
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