武汉脆皮粉蒸肉直销厂家 一窝疯公司

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湖北一窝疯食品有限公司设立扶贫工厂,主要以农副产品为原料生产冷冻食品。以湖北特色面点小吃为例,既能单宴席主食,又能做自助餐分餐和早点小吃。



如果喜欢腐乳味道的蒸肉,脆皮粉蒸肉直销厂家,可以拿一小块红腐乳用水化开,一起拌到米粉里,但调味的时候就不要加盐了,腐乳已经够咸了。

土豆比较费火,但粉蒸肉也是要蒸到肉酥烂入口即化才好吃,所以蒸的时间要长一点,如果觉得60分钟还不够可以再酌量延长,但要记得蒸锅的水不要烧干了。






















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原料:五花肉300克、炒米粉150克、春饼皮10只、白糖15克、姜丝15克、葱丝10克、黄酒20克、酱油30克、味精2克、色拉油0克(实耗克)制作:1、将五花肉洗净,切成半厘米厚的长片,加入姜丝、葱丝、黄酒、白糖、酱油、味精拌和,腌渍半小时入味,再加入炒米粉搅拌均匀,上笼用旺火蒸熟。2、春饼平摊放上蒸好的粉蒸肉,对折捏紧。3、锅置旺火上,油烧至五成热,放入春饼炸至金黄色捞起,装盘即成。










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粉蒸肉 发源于西。清代诗人袁枚在《随园食单》中为一道西菜品 ,于中国南方(西、如四川、重庆、湖南、安徽、湖北、浙、福建等省份),属赣菜系,糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,香味浓郁。根据烹饪方法,可以偏辣,可以偏甜,配料可以辅以香菇、老藕、南瓜、红薯等蔬菜。










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136
发布时间
2021-03-27 17:36
所属行业
其他米面类
编号
24400947
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