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干货保鲜冷库贮藏要点
1.用于存放货物的货架必须离地面保有距离25CM，与墙壁相隔10CM，更好的让空气流通和清洁，保鲜冷库内地面及货架一定要保鲜干净，防止污染。
2.保鲜冷库内贮藏的干货摆放Z好是远离水管，和蒸气管道等，100立方蔬菜冷库安装报价，防止货物受潮或是湿热霉变的可能。
3. 干货食品放入保鲜冷库贮藏时，需要记录其进货日期，定期检查干货的保质时间，及其质量，并按照规定做到先进选出的原则发放货物。
4. 干货食品类必须箱装、袋装打包贮藏，必要时有些货需要密封贮藏必须用相应的器皿包装储存。
5.保鲜冷库用于贮藏干货时是需要定期进行清扫、消毒，及做防虫、防鼠工作。
6.所有容易污染的物品和有毒的物品，如去污剂，及清扫用具等不能入在干货食品保鲜冷库内。
7. 干货食品保鲜冷库应配有专业管理人员进行管理，干货保鲜冷库对外来人员禁止入内，私人物品也是一律不得放入食品干货保鲜冷库内。
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水果在保鲜冷库中贮藏要注意哪些？
水果在保鲜冷库内贮藏时同也要注意进行定期检查，及时挑选出不好的，烂的果实等。
水果的保鲜贮藏，在出保鲜冷库时也是个关键，水果在出冷库前一定要让冷库内温度慢慢回升，为避免出现水果表面结露的现象。
升温过程一般是在每次升高水果温度2-3℃为宜，当水果本身温度回升到和冷库外界温度相差4-5℃时即可以出库，相对湿度也要保持在一定的要求范围。
水果在保鲜冷库贮藏的过程中，为了达到好的保鲜效果，湿度也是一个重点因素。
如苹果在湿度太低温时容易出现皮皱、蔫萎、柄蒂变干等现象，为了减少或避免这些现象而提高苹果保鲜质量，保持冷库内温度在控制在85%~90%较为合适。
而且一定要定时冷库除霜，防止冷库内湿度偏低。
同时如果保鲜冷库是贮藏要求高湿度的水果，冷库内Z好安装有喷雾或是自动加湿设备，也可在地面撒湿锯等来调节温度。
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葡萄在保鲜冷库中如何堆放和保鲜
预冷后的葡萄按3吨（即20千克筐装150筐）左右垒起高垛，每一筐葡萄中间，放置10包保鲜剂，筐面上再放上保鲜纸两张，垒成垛后罩上塑料膜封严，使每一垛葡萄自成一体，蔬菜冷库安装，成为一个小环境，保鲜剂释放出的保鲜气体均匀充满在整个 空间。
空间大，具有缓冲调节作用，使葡萄不易受药害。
由于与外界隔绝，葡萄呼吸作用产生的二氧化碳和水蒸气充斥在塑料膜所包围的空间时，不散发，减弱了有氧呼吸过程，达到较合理的呼吸强度。
由于呼吸热的缘故，膜内温度高于膜外，释放的水蒸气绝大部分凝结在塑料膜内壁上成为冰，而不附着在果实表面，葡萄果粒依然干净，果粉不受损伤，病菌不易侵入，膜内的空气相对湿度能较好保持，100立方蔬菜冷库安装电话，从而减少葡萄果粒水分的散失，延长贮藏时间。
葡萄保鲜冷库贮藏期管理
1.库房内葡萄全部入库后，在垛与垛之间放少许硫磺，关紧库门点燃后熏蒸，shasi人库时带进的病菌。
由于库房为自动控温，管理人员前期不再进入库房，通过控温器调节库房温度，保持在-2——0℃，塑料膜中温度与库房温度可相差1℃左右。
2.入库中期，气温、库温都基本合格，则进行1次通风换气，换气后再用硫磺熏蒸后关闭库房门。
3.葡萄入库后两个月结合换气，对葡萄进行保鲜纸的更换，只换保鲜纸而不翻动葡萄，然后再垒垛套膜，同时也可对葡萄的保鲜情况作检查。
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