玉木耳的泡发方法！

木耳从颜色分有白木耳和黑木耳两种，玉木耳和黑木耳分布于中国的北方，如黑龙江省、吉林省、辽宁省。玉木耳和黑木耳同科同属，可谓是“同根兄妹”。从养殖方式上，黑木耳有地摆和挂袋两种方式，而玉木耳一般采取挂袋的生产方式，一定要选用正规菌种才能生产出you质玉木耳。玉木耳怎么泡发呢？玉木耳的泡发也可以使用黑木耳的泡发方法，具体怎么泡发我们来看看吧！

玉木耳泡发方法一：

　　1、取15克干品玉木耳待泡发；

　　2、在锅中入加入1升水煮至沸腾；

　　3、将玉木耳放中沸水中，15分钟之后待玉木耳充分泡发后，捞出过凉水装盘待用；

　　玉木耳泡发方法二：

　　1、准备1个带盖的、可密闭保鲜碗，将干木耳倒入保鲜碗中。一杯温热水，水温不要很高，感觉不烫手为好，5克白糖。

　　2、加入5克白糖。加入温水，以浸没木耳为准(注意：水量添加不可太满，留出保鲜碗2/5的空间，以便木耳涨发)。

　　将保鲜碗盖上盖子。双手握住保鲜碗，上下、左右，力争保持高频率晃动保鲜盒，增大盒内木耳与温水的接触摩擦，分子运动使木耳迅速吸水膨胀。

3、3分钟时间到，揭盖，木耳朵形较小，所以3分钟足够，如果朵形较大时间要适量延长1-2分钟。玉木耳的功效