市场上的面筋主要是由洗面机加工而成，该机是集和面与洗面筋于一体，手工面筋串批发市场，它的工作原理跟洗衣机有些相似，只需将干面筋倒进洗面斗内，添加合适的水量，开机就能自动完成和面与洗面筋的工序。替代传统的手工洗面筋，其加工面筋效率要高出许多，出面筋的产量也比较高。
洗面机的工作原理与使用方法主要有如下：
它的工作原理是通过将面粉添加清水后反复搓洗，洗掉面粉中的淀粉和其它杂质，剩下的蛋白质即为面筋。
烤面筋串用的面筋粉什么样的好是因人而异的，手工面筋串生产厂家，有的烤面筋串客户喜欢做出来的面筋串硬，就需要选择颗粒粗一点的面筋粉，日照面筋串，想要做出来的面筋串不是太软或者太硬，这时候就需要用面筋粉有要求了，不能太粗也不是太细的优昂面筋粉，优昂面筋粉的目数在80目左右，在面筋粉里面目数属于中等的，优昂面筋粉做出来的面筋串颜色很漂亮，属于淡黄偏白的那种面筋串了。
烤面筋串的做法并不难。用谷元粉将面筋制作好，烧烤面筋串生产厂家，在制作的过程中把面筋制成螺旋状，放在有阳光的地方将面筋晾干。是在面筋上刷上一层酱汁，还可以根据自己的口味决定是否添加辣椒酱、胡椒粉和孜然粉，随后等烤箱预热后直接把面筋放进去。也可以把面筋串放在炭火上，这种方法没有烤箱卫生，操作起来还比较麻烦。
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