微生物中的水活度
水分活度表示食品中水分可以被微生物所利用的程度，在物理化学上水分活度是指食品的水分蒸汽压与相同温度下纯水的蒸汽压的比，也可以用相对平衡湿度表示。
相对平衡湿度：大气水汽分压与相同温度下纯水的饱和蒸汽压之比。
食品的平衡相对湿度是指食品中的水分蒸汽压达到平衡后，食品周围的水汽分压与同温度下水的饱和蒸汽压之比。
每种微生物体有其生长的低、高水分活度。
酵母菌和霉菌可在低水分下生长，水活度仪价格，但是0.85是病原体生长的安全界限。
0.85是根据金黄色产生的低水分活度得来的。
水分活度仪使用方法
1、连接电源，测量传感器及打印机，然后按电源键"POWER"开机。
2、仪器出现"欢迎使用深圳冠亚活度仪"后，水活度仪代理商，进入测量界面。
3、准备好待检测样品，提前放入活度仪的样品皿里。
4、然后用的工具将盛有样品的样品皿放入活度仪的测量室里。
5、在操作界面上，输入样品的检测时间，仪器开始进入测试状态。
6、在测试过程中，可以点击曲线，可以实时查看样品的活度曲线。
7、待样品测试完成后，仪器会自动提示测试完成，水活度仪公司，样品的活度值锁定。
8、点击"打印"打印样品的活度值和温度值。
9、然后打开测量室取出样品皿，用毛刷清理样品皿，待下次测试使用。
检测水分活度的重要性
水分活度是指产品中水分存在的状态：如食品，即水分与食品结合程度（游离程度）。
食品是否被微生物所污染，石家庄水活度仪，是由食品中自由水的含量决定。
在食品领域里，水分活度反应食品中水分能够被微生物利用的程度，能直接影响食品的“保质期、色泽、风味和质感”，是食品安全，食品研究，设计，开发，品质控制非常重要的指标！
近几年来，水分活度仪在食品、药品等行业得到了广泛的应用，但是目前针对水分活度仪的检定没有相应的统一参考标准，既没有行业标准也没有标准，其质量要求多是依据各个生产企业自己制定的企业标准或是实验室的自编方法，在性能要求、检测条件和方法各不相同。
因此，制订水分活度计量特性测评法规，规范和统一该类仪器计量方法显得特别重要。
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