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厨房中，重要的是卫生。能够烹饪出几百道美味佳肴，都敌不过卫生来的重要性。卫生设备非常重要，比如：消毒柜、灭蝇器、洗碗机等。价格差不多在2000元左右，厨房都会配备，无需担心卫生安全。
环保设备，指油烟排污、液体排污等，厨房干净，不仅是食物，还包括器具干净，且环境也干净，肉眼无法看得细菌，油烟过大对人体产生危害。所以一定要有环保设备，太原医院厨房设备，排除油烟的危害。预算资金需3000元左右。
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酒店厨房设备安装前的注意事项，酒店厨房设备在安装前要确保进场条件合适，一般有三点要注意的：
(1)进门到安装现场，所有的门、过道，电梯，楼梯，都要能让设备通过;厨房里的水、电、墙面、地砖、吊顶完全安装完毕后，设备才能进场。
(2)排烟设备进场，进场前注意是否与空调、消防等其他通风风管有交叉影响的地方。
(3)设备进场前，需要测量厨房尺寸、水、电位，查看是否与清单一致，考虑能否合理置放相关设备。
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想到费用人们只考虑虑买价，这是极不的，由此引起的后患很大，考虑问题的方式应该是考虑费用，它包括以下几个方面。
(1)买价，厂有或店店的标定的价格
(2)安装费用，这是一笔工程费用，往往是根据设备的买价来估算的。
(3)运费、保险和包装费用。在这项当中免费送货和自费会差别很大
(4)修理费用。这里包括保修时间的长短和保修期内是否免费更换零件等内容
(5)筹款费用。这包括或的利息
(6)经营成本。这包括新设备开始使用时所要投入的人力、物力以及培训等费用
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