包子店代理金华市一路通餐饮技术咨询有限公司,位于素有“小邹鲁”之称的历史文化名城—-浙江省金华市,是一家以面食包子为特色的化小吃餐饮连锁机构。以传承包子文化为基础,做具有文化内涵、有产品保证、有特色、健康的包子店,现已建成多家直营店和加盟店。
一路通 · 府上包与您分享:紫薯小猪包的做法
1、准备材料:低筋面粉,酵母,白糖,紫薯,花生糖馅料;
2、把紫薯削皮后切薄片,让入锅中蒸熟;
3、取200g面粉,2g酵母,15g白糖混合在一起,加入温水搅拌成雪花状,揉成团,揉成团后添加半汤匙的猪油,然后把猪油充分的揉进面团里,后放在一旁盖上盖子醒发至两倍大
4、把50g面粉,5g白糖.1g酵母混合,放入蒸好的紫薯泥搅拌;
5、揉成团,放置在一旁醒发至两倍大(紫薯面团可以不用放猪油),白色面团醒发至两倍大之后充分揉搓排气,然后分成等量的剂子,包子店代理费用,每个剂子都反复揉搓5-6下(这一步很关键,蒸出来的小猪是否光滑就看揉的功夫了);
6、把揉好的剂子擀成均匀的片,包子店代理报价,包入花生馅,收好口,包子店代理,然后揉成光滑的球;
7、把醒发好的紫色面团充分揉搓排气,然后取花生大小的面团搓成球,稍微按压(不需要压很扁)用竹签的一段压出两个孔制成鼻子,猪鼻子完成;
8、再取花生大小的面团搓成椭圆形,用刀背在中间按压制成猪耳朵,然后取绿豆大小的面团搓成小圆球制成眼睛,小猪五官完成;
9、把鼻子,眼睛,耳朵都贴子在包好的包子上,连接处沾少许水这样粘得牢固些,包做好的小猪包放在一旁第二次醒发45分钟即可上锅蒸;
10、第二次醒发后放入烧开水的蒸锅中蒸6-8分钟即可。
金华市一路通餐饮技术咨询有限公司,位于素有“小邹鲁”之称的历史文化名城—-浙江省金华市,是一家以面食包子为特色的化小吃餐饮连锁机构。
包子是中国老百姓喜欢的一种传统方便食品,北方是以猪肉大葱馅为常见,包子店代理热线,其次是以羊肉、韭菜、豆沙、香菇、小白菜等作馅。有名的是天津狗不理。南方包子中较有特色的有蟹肉、蟹黄包。
一路通府上包,有着很好的传承口碑,在培训方面也是见解,老师一对一教学!
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三鲜包子馅
用料:面粉70克(两小碗)猪肉30克(小半碗),鲜虾仁5-6个(切碎成泥),鸡蛋半个炒碎,白菜心适量(2两),香菇 一个(切碎)葱、姜、盐、香油适量,自发面一小时前弄好 待用,料酒少量。
做法:将葱姜香菇加水三分之一杯),料酒与虾肉、 肉末一起拌匀后加盐,再拌匀加入炒好的鸡蛋,把白菜心切碎放在一起搅拌均匀不加酱油,做包子馅。包子温火蒸15-20分钟