厨具的选购应重质量、功能、颜色等因素。
产品应具有耐磨、耐酸碱、防火、、防静电。
设计上应兼顾美观、实用、便利的基本要求。
如今的餐厅厨房，早已是电磁炉、电冰箱、抽油烟机、电烤箱一应齐全，电冰箱还分生熟摆放，煤气灶可以气电结合，烤炉烤箱、微波炉更是锦上添花。
厨房设备维修是指针对厨房内所有设备在出现问题的情况下，进行的一项服务性的工作。
它可分为家用厨房设备的维修和商用厨房设备的维修。
这些维修服务有一定的技术性，大多需要人员来进行。
储藏设备：其分为食品储藏部分，平板货架、米面柜、打荷台等，器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等；厨房设备表面的材质主要以不锈钢耐火板为主流，食堂厨房设备，其改良后的不锈钢耐火板不仅光彩夺目，餐厅厨房设备，耐热、耐用性能更有显著提高，一改以往质弱印象。
厨房设备正在往科技化、个性化、智能化的方向发展。
重视通风和排烟。
部分餐厅一进去就有一股烟味、酒味、油烟味、以及各种菜肴的混合味道，其问题就出在通风。
酒店在设备设计时要特别注意这一点，厨房设备厂，厨房负压不够是产生这一问题的主要原因。
污水排出应该经过污水隔油池，分离出固态垃圾和油污后，进入下水道。
厨房环境相对封闭，必须设置新风系统，保证燃气安全并改善厨房工作环境和排烟效果。
对炉头的热水锅要每日清洗，不要放杂物；炉头上的水箱要随时清洗，淮北厨房设备，保持水质清洁；炉头上的出水管尽量不要用手勺敲击，做到人走水关。
如炉头发生任何损坏或堵塞，应立即通知工程部维修，以免发生危险；离开炉灶时及时关紧煤气或柴油开关，以免泄露。
厨房设备厂-淮北厨房设备-合肥新顺|支持定制由合肥市新顺厨具制造有限公司提供。
合肥市新顺厨具制造有限公司是一家从事“厨房设备，炉灶，烟罩”的公司。
自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“新顺”品牌拥有良好口碑。
我们坚持“服务至上，用户至上”的原则，使新顺在商业设备中赢得了客户的信任，树立了良好的企业形象。
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