由于换热器管道内热水和容器内冷热水的温度差，会形成热交换，也就是初中物理的热平衡，高温物体的热量总是向低温物体传递，这样就把换热器管道里水的热量交换给了容器内的冷水，换热器又称热交换器。
每个地区的水质都不同，每个换热器项目的实际要求是不同的，因此，换热器设计单位应根据实际情况选择具体的设备材料换热器厂家，翅片式换冷器价钱，特别是如果水质严重腐蚀，换热器必须使用316.不锈钢，翅片式换冷器设计，设计单位和用户对此进行说明和要求，换热器厂家可根据要求定制，承德翅片式换冷器，如果热交换器因腐蚀而损坏，请不要责怪换热器制造商承担全部责任。
由于换热器布局特点，换热器具有自清洁功能，因此不应堵塞，翅片式换冷器供货商，堵塞后，会影响其自清洁功能，任何换热器都不易堵塞。
特别是板式换热器（包括螺旋板），一旦堵塞严重影响传热效果，并且清洁适当且困难，并且整个换热器可以报废，管式换热器的堵塞也会严重影响传热，但管状清洗很方便。
热交换器所运用到的物理清洗法
热交换器的物理清洗法是借助机械外力对污垢所产生的粉碎作用，将污垢从设备表面分离出去，以此达到清洁热交换器的目的。
物理清洗法具有较高的安全性、性与环保性，整个清洗过程不会出现腐蚀现象，但是无法对热交换器内部结构复杂的设备进行清洗，在清洗的过程容易滞留下清洗死角。
通常情况下，热交换器所运用到的物理清洗法主要有高压喷射清洁法、超声波清洁法以及管道移动除垢法。
管式换热器因其结构的特性，更加耐高温高压，抗热胀冷缩能力强;而板式热交换器受板材和密封垫圈的，不能承受较高的温度及压力，加热面对结垢比较。
板式热交换器一般应用于巴氏灭菌的高温短时灭菌，物料经板式热交换器巴氏灭菌后，致病菌和有害菌，并钝化部分酶类，产品需在冷藏条件下储存。
管式热交换器一般应用超高温瞬时灭菌，在这一温度下坚持一定的时刻以达到商业无菌水平，然后在无菌状态下灌装于无菌包装容器中的产品。
UHT产品能在非冷藏条件下分销，可坚持适当时刻而产品不变质。
物料经管式超高温灭菌体系一切能导致产品变质的微生物，使产品能在室温下储存一段时刻。
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