食堂承包开展食品卫生安全知识培训 食品生产人员除应健康状况合格外，更重要的是必须具备相应的食品卫生知识、食品营养知识以及相关法律知识。为使食品从业人员自觉达到食品卫生的良好水平，每年安排全体员工培训2次，邀请食品卫生和卫生监督人员为从业人员讲授食品卫生法规、食品安全基本常识，从思想上牢固树立食品安全意识。
食堂承包
食堂托管方法
餐饮管理公司可先尝试承包饭堂1-3个月，另一方令人满意后再签正式合同；
被施工单位可给予餐厅厨房、厨房用品、饭堂工作人员寝室、水电工程、然料（详细情况再行商讨）；
如今较为普遍的食堂托管方法有两类，余杭工厂食堂承包，一类交管理费，另一类不交管理费；交管理费的，工厂食堂承包哪家好，又有固定不动缴费与按年销售额抽成二种。
业界有更进一步的见解觉得，工厂食堂承包价格，代管饭堂提高了公司的中餐馆、晚饭品质，免除了职工外出用餐，既节约了很多時间钱财，也在无形之中为公司提效做出了奉献。
食堂食品安全方面
食品安全问题往往是食堂承程中常遇到而又难解决的一个问题，近年来发生的食品安全问题多不胜数，稍不注意便容易卷入食品安全的漩涡，所以在承包食堂之前一定要做好食品安全方面的沟通渠道。
1、加强食品生产经营单位卫生管理制度建设 食品安全水平的提高需要卫生监督部门、食品生产经营单位及消费者等各个方面的密切配合，尤其是食品生产经营单位的自律至关重要。关于这点建议参考中国吃网的《饭店食品安全制度管理》资料，做到所有部门有制度，所有工序有规范，所有岗位有规定。同时把这些规章制度、操作规范张贴在相应的区域，让员工树立安全规范操作意识。
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