磺化法的原理是与原料中的含硫、氧、氮这些非烃类化合物反应，生成磺化油和酸渣等物质。
磺化法中仅有约20% 的硫酸参加反应，进口食品级白矿油26#，反应效率较低，而且酸渣难于处理，环境污染大。
磺化法生产白油的工艺流程如图1 所示。
以润滑油馏分的脱蜡油为原料生产工业级白油一般得经过4次磺化，而生产食品级的白油需要经过5 次以上的磺化。
食品级白油具有良好的耐黄变
食品级白油具有良好的耐黄变，性能和良好的粘温性能。
粮油行业可以防止粮油变坏或者发霉；烘焙行业可以使烘焙面包不发黄以及烘焙面包的器具不粘面包；禽蛋行业食品级白油可以用来做禽蛋保鲜、防止禽蛋因各种外部因素加速老化，大程度延长禽蛋的保鲜期等。
白油无色半透明油状液体，无或几乎无荧光，冷时无臭、无味，加热时略有石油样气味，进口食品级白矿油70#，不溶于水、乙醇，溶于挥发油，混溶于多数非挥发性油，对光、热、酸等稳定，白油根据用途用可以分为化妆级白油、工业级白油、级白油还有食品级白油。
食品级白油是无色透明油状液体，进口食品级白矿油价格，没有气味。
相对密度：0.843-0.861，天津进口食品级白矿油，闪点：140-260℃，运动粘度（40℃）5.5-80mm2/s，对酸、光、热均稳定，不溶于乙醇，溶于、苯、等，并可与多数脂肪油互溶。
为液体类烃类的混合物，主要成分为C16-C31的正异构烷烃的混合物。
食品级白油在各个行业的部分应用：粮油加工行业：用于植物油加工的荆楚工艺中。
糖果加工行业：用于糖果上光配制产品使用。
塑胶生产行业：用于塑胶颗粒，增加产品的柔韧性和光亮度。
纸杯生产行业：用于纸杯口的润滑。
竹木行业使用：用于竹木产品的涂层，使产品更有光泽，更利于出口产品。
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