冷却物冷藏间主要用于新鲜水果、蔬菜、鲜蛋等食品的贮藏。其海南冷库设计要点：
1)海南冷库内空气分布力求均匀。不同货位上的温度、相对湿度、空气成分和气流速度基本一致。
2)海南冷库内空气循环要通畅。由于鲜活食品在贮藏期间仍将继续进行呼吸作用，同时放出呼吸热量，
为不使局部冷藏环境条件恶化，要求海南冷库内空气呈循环流动状态。
3)设通风换气设施。提供果蔬呼吸所需的新鲜空气，排出食品生化过程产生的有害气体。
4)采用冷风机做冷却设备。采用冷风机实现海南冷库内空气强制循环;若使用排管，往往会有霜层融化滴水现象，
不利于货物的贮存。对于条件复杂的海南冷库，可用墙排管做冷却设备，但排管下面必须要有排水措施。
对霜形成和空气冷却器性能的影响大小依次为
:1.入口空气与空气冷却器之间的温差；
2.入口空气的湿度；
3.翅片间距；
4.进口空气流速。
环境温度高于6℃时，几乎不结霜；环境温度-5～3℃、空气相对湿度较大时，空气冷却器容易结霜；环境温度在降低时，由于空气中含湿量减少，结霜速度反而下降。冻结过程、影响因素都了解了，那我们总的有个办法解决这个化霜问题吧，冷库，让我们带着这个问题来看这个冷库化霜解决办法吧！可以采用一些措施延迟空气冷却器表面结霜，如提高空气冷却器迎面风速和制冷剂分液均匀性、换热器表面涂高疏水性材料等，采用电动流体力学方法，在换热器周围形成电场、磁场和电磁场，可以增加附表层内的扰动，冷库安装，还能使电介质产生电泳作用，冷库公司，改变水结晶的形状和速度，也是改善换热效果并延迟结霜的一种方法。在实际应用和实验中发现，结霜主要发生在翅片管束前几排，所以冷库设计上适当增加翅片管前几排的间距，可以延缓结霜对前排翅片的堵塞作用，延长除霜周期。这些办法一般都是在设计初期完成的，如果前期设计不好影响结霜、除霜效果，后期也可以人工除霜。
冷库不化霜怎么办？冷库不化霜的原因是什么呢？其实冷库不化霜大致分为以下阶段：
1. 结晶生长阶段：
霜由霜花、管线、翅片端线地面，由气流上游向下游发展，逐渐形成薄霜层覆盖在管翅的迎风表面。结霜初期，霜的影响使热阻增大、风流量减少，同时薄霜致使换热面积增大，作用结果使制热量呈一较平坦的弧状，冷库工程，其中有一高点出现；
2.霜层成熟阶段：
逐渐地扩张生长成较均匀的霜层，在扩张期间，随着霜层增大厚，风阻增大，盘管温度(与蒸发温度变化相似)下降趋势增大，末段出现变化率更大值；
3.霜层成熟阶段：
霜层变的密实，甚至冻结。此时，蒸发器的吸热量主要来自霜层与空气的自然对流，热泵功能恶化。
了解了霜的冻结过程，那我们来一起分析影响结霜的原因，如蒸发器结构、冷库设计问题，大气环境(温度、湿度)以及空气流速等。
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