食品级氯化镁在菱镁水泥制品中的作用
食品级氯化镁是形成菱镁水泥制品硬化体的根本质料。它与食品级氯化镁和水共同反应，形成水化生成物518或318结晶相，赋予菱镁制品强度以及种种精良性能。在菱镁水泥制品中，食品级氯化镁的作用可概括以下三个方面：
1)能促进氧化镁的水化进度：由于食品级氯化镁水解并与水化产物举行中和作用，促使食品级氯化镁溶解和水化，并终与氧化镁水化物Mg(OH)2形成518或318结晶。
2)提高Mg(OH)2胶体溶液中疏散质的含量：这里的氯化镁起到了溶剂的作用，对加速体系的凝结，硬化起着促进的作用
3)能吸附Mg(OH)2胶粒间的水分，提高制品的强度。氯化镁在这个反应进程中起到了吸附Mg(OH)2四周的水分，从而使镁水泥硬化后，尽量的生成518相。
食品级氯化镁制备/氯化镁
可以由食品级氯化镁与盐酸作用而制得。
化学方程式为：
MgO 2HCl=MgCl2 H2O
MgCO3 2HCl=MgCl2 CO2↑ H2O
MgSO4 BaCl2=MgCl2 BaSO4↓
工业食品级氯化镁多由海水、盐湖和盐井水经过蒸发、提纯制得六水氯化镁，商丘食品级氯化镁，这些资源丰富且价廉，也有是一些工业副产品经过提纯制得，比如：金属镁置换卤水中金属钛后的副产品，经过提纯后制得无水氯化镁。
执行标准 /氯化镁 工业氯化镁执行QB/T2605-2003《工业氯化镁》的标准，标准规定了食品级氯化镁的要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存，适用于以制盐母液或天然氯化镁为原料，经加工制成的工业用氯化镁。
食品级氯化镁中间产品技术
若以市场需求确定以碱式碳酸镁为中间产品技术路线时，首先以卤水-纯碱法、碳酸氢铵法、碳酸铵法、碳化法四种方法进行比较及选择。根据实际生产碱式碳酸镁产品成本以卤水-纯碱法高，卤水碳化法低。
鉴别食品级氯化镁质量
鉴别食品级氯化镁质量的时候溶液下面的沉淀物是什么 有时候鉴别氯化镁质量会使用溶解氯化镁然后通过肉眼观察的方法。但是有时候我们就会发现，放置片刻会在杯底出现少许沉淀物。那今天我们就来讲一讲这种沉淀物是什么。
我们在鉴别食品级氯化镁质量时，通常先用肉眼观察法。即拿一个透明杯，放入适当的水，加上食品级氯化镁。氯化镁溶解后，放置片刻，会发现杯底有少许的白色絮状沉淀物。当然的纯度越高，沉淀物就越少。那这些絮状白色沉淀物的成分是什么？肯定不是氯化镁，是氯化钠等杂质。
可能有人会感到奇怪，食品级氯化镁是极易溶于水的亲水物质，怎么会有沉淀物产生呢？这就是水溶物的同离子作用，因为氯化镁水溶液中氯离子已经饱和，所以其他含有氯离子的水溶物就不再容易溶于水，这就是化学上经常说的水溶液同离子作用。所以我们完全可以用这种方法来判断杂质含量的多少，白色絮状物往往是氯化钠等杂质，其他混浊物往往是水不溶物的杂质。
食品级氯化镁是通过海水或盐湖水制盐
食品级氯化镁是通过海水或盐湖水制盐之后，残留在盐池中的母液，其主要的成分有氯化镁、氯化钙、硫酸钙及氯化钠等，食品级氯化镁销售，味苦，食品级氯化镁厂家，有毒。经蒸发冷却后析出氯化镁结晶，称为卤块。这是我国北方制豆腐常用的凝固剂，食品级氯化镁可以让豆浆里面的蛋白质凝结成凝胶，将水分析出来。氯化镁也是制作融雪剂的重要原料，专门用于生产融雪剂，环保融雪剂，氯化钠，氯化镁，氯化钙及纯钙型环保融雪剂。
每种食品级氯化镁水合物都只是在一定的温度范围内存在的：食品级氯化镁水合物中的含水量是随着温度的升高而逐渐减少的，同时也说明，一种水合物是在一个固定的温度条件下以突变的形式转变为另一种水合物。食品级氯化镁这个固定的温度被称为“转化温度”，如116.7-181.5度是MgCL2·4H2O晶体的存在范围。食品级氯化镁181.5-240度是MgCL2·2H2O晶体的存在范围。181.5度就是在MgCL2饱和溶液下，由MgCL2·4H2O转化为MgCL2·2H2O的转化温度。
以食品级氯化镁作为原料
电解制镁的时候，食品级氯化镁出口，要求食品级氯化镁中所含的水是越少越好，这是因为实践证明：电解质中每含有0.1%的水，电流效率就会降低1%以上，食品级氯化镁因此为了能够获得良好的技术经济指标，以氯化镁水合物，作为电解质原料的时候，必须要对其进行脱水处理。
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