新型氨基酸价格 氨基酸 武汉远大弘元公司

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牛磺酸分子式:H2N-CH2-CH2-SO3H,新型氨基酸价格,为四面针状晶体结构  ,它的高纯度晶体为单斜棱形棒状白色晶体   。牛磺酸对热稳定,在300℃以上分解   ,氨基酸,牛磺酸在饱和温度30~70℃的范围内,其溶解度随温度升高而增大   。目前有文献证实牛磺酸作为氨0基磺酸,不参与蛋白质合成,在体内以游离状态存在,具有抗0氧化和调节渗透压,调节胆汁酸结合、离子运动和神经传递的功能   。


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白色菱形结晶 (从水中析出,含2分子结晶水)或单斜片状结晶(无结晶水),无臭,味苦;易溶于水(0℃水中溶解度为83g/L,50℃水中溶解度为 400g/L),极微溶于乙醇,不溶于乙1醚;pI=6.0;加热至105℃时失去两分子结晶水,230℃时颜色变深,分解点为244℃;比旋光度[α]D 12.5°(0.5-2.0mg/ml,H2O),[α]D 27.3°(0.5-2.0mg/ml,6mol/L HCl),[α]D 25.2°(0.5-2.0mg/ml,3.5mol/L HCl,28℃,589.3nm);水溶液在205nm处有1大吸收(1gε3.28)。


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发布时间
2021-07-03 11:17
所属行业
其他食品添加剂
编号
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