间接的升温方式，卫生干净，避免了食品的二次污染。 配置带有真空功能，使升温速度更加快速，使水低于沸点沸腾，让产品更换入味，定型更快。盘管循环加热，受热面积大，热，加热均匀，自动蒸煮机，使用安全，操作方便，运用广泛。高压蒸煮，加热速度快，液料沸腾时间短。锅体外部有保温层，有效防止热量散失和操作人员意外。省时，比常压节约近一半的时间，低噪音，创造安静，舒适的作业环境。快开式锅门，接近开关，安全气缸，机械连锁装置三重连锁。
采用食品级材料、无污染。输送平稳，速度可调，物料随输送带的行进运动，能够避免对输送物的损坏。噪音较小，适合于工作环境要求比较安静的场合。结构简单，便于维护。能耗较小，使用成本低。本机以热水为介质，连续蒸煮设备，整体采用不锈钢制作，武汉蒸煮机，无及变频调速、噪音低、运行平稳，可根据物料的要求对温度和时间进行任意调整。整体采用食品级不锈钢制作，外观简洁、大方美观、易清洗，完全符合国家食品卫生使用标准。蒸煮机采用蒸汽或者电加热两种方式，大多采用蒸汽加热较多使用成本低；加热温度采用温控仪与电磁阀控制达到常温-100度可调，输送方式可以采用网带或者滚杠输送，输送速度可以通过无级调速或者变频调速控制，达到蒸煮温度可调、时间可调，增加了产品的适用范围，增加了设备可调性。按杀菌时间要求缓慢通过槽体进行杀菌，然后送至冷却槽内进行冷却。本机既可独立使用，也可与其它设备连成生产线，是国内目前比较理想的杀菌设备。
连续蒸煮机用途：将解冻、清洗、挑选、调理好的原料按照工艺要求进行蒸煮漂烫。连续蒸煮机特点：1. 本设备采用SUS304不锈钢制作，设备外观精美，结构强度好，输送稳定，物料运行安全。2.整个煮制段设有自动温控点，实现温度自动控制；3.设备设置气动自动升降系统，方便清洗时高压水能够清洗到箱体内部。4.在产品运行方式上实现自动进出料，节约人力物力，蒸煮设备，丢弃传统的预煮方式，同时也能达到使用效果，且耗电低，节约能源。加热段设有水循环系统，让整个水槽中的温度前后基本一致，煮制过程中的物料品质一致。
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