对于餐饮店、百货商场来说，因食物、水源充沛，常常成为老鼠青睐的场所之一。而且因环境、管线复杂，治理起来有一定的难度。但是并非无计可施，大家应该以防为主、防治结合，完善防鼠设施、整治卫生环境，从根源解决鼠害的角度出发做好预防鼠虫害工作。
l 库房整洁，餐厅灭老鼠机构，货物规范存放，长安区餐厅灭老鼠，保障库房无杂物堆放。l 库房所有管道穿墙壁，天花板孔洞必须封堵。l 线槽加装盖子，盖子关严。l 线槽内应使用防火泥封堵，避免鼠从线槽内部进入。l 定期检查防鼠设施是否正常有效。l 保障室内无垃圾过夜。l 货架底部干净整洁。
食品厂灭鼠第二道防线
厂区内的外环境 二区比外周更需要重视，在二区设置站和捕鼠笼，每2周处理一次，要随时注意控制的情况：
1、勘察厂区内的外环境，确定鼠类
孳生的高风险区域，如垃圾箱周围，距离食物水源近的缝隙、孔洞等； 2、在这些高风险点附近设置站；
3、绘制厂区平面图，标识每个站位置；
4、每个站必须编号、登记，餐厅灭老鼠公司收费，并记录每次检查的结果；
5、检查站固定情况，有无移动、遗失；
6、推荐使用可以固定的蜡块，
7、记录每次检查时蜡快啃食程度、霉变、潮解、失效的。及时补充灭鼠蜡块； 8、靠近车间仓库入口30灭内的高风险点应采用捕鼠笼控制。
l 客人就餐、购物区域上空的各种电缆线管、消防水管、通风管道等穿墙孔洞必须封堵，餐厅灭老鼠方法，避免老鼠进入。l 店内通向外围的管道、线缆穿墙孔洞必须封堵。l 食物及原材料规范存储，入箱入柜封存，避免鼠取食污染。l 食品仓库必须做好防鼠设施。l 垃圾必须每天清理，不要过夜。l 每烊前必须确保厨房、餐厅台面、地面干净无食物残渣。l 环境整洁，室内避免杂物堆放，定期翻动不移动的货架、设备，避免鼠做窝。
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