别以为Buffet就是简单的效益填充。Buffet里充满了自我预期与控制的大智慧,如果拔高了说,“抵食”二字,只是吸纳食物的数量,还包括质量以及幸福的综合感受。而所谓攻略,上升高度,即是人在予取予求的境况下如何自处的一种策略。
Buffet的出身决定了内部的严重分化。我们可以吃到各种各样的Buffet,便宜的有更形象的代称叫吃到饱,当然,如果你决定放弃冗长的菜单,或者决 定和不熟悉的朋友来一次高质量的饭局,好的Buffet是选择。
一般而言,自助餐具有如下几条明显的长处。其一,是它可以免排座次。正规的自助餐,电热自助餐炉,往往不固定用餐者的座次,甚至不为其提供座椅。这样一来,既可免除座次排列之劳,而且还可以便于用餐者自由地进行交际。其二,是它可以节省费用。因为自助餐多以冷食为主,不提正餐,不上的菜肴、酒水,故可大大地节约主办者的开支,广东自助餐炉,并避免了浪费。其三,是它可以各取所需。参加自助餐时,用餐者碰上自己偏爱的菜肴。只管自行取用就是了,完全不必担心他人会为此而嘲笑自己。
自助餐可谓身世跌宕——早是海盗发明的,之后得到社会赏识。公元8世纪起,北欧斯堪的纳维亚半岛的维京海盗不但在北海、波罗的海劫掠横行,更一度骚扰英国、殖民美洲,创下了不小的名声。海盗一旦劫掠到食物便会大摆宴席,可按照传统的方式,菜多半上一道光一道,根本跟不上海盗吃饭的速度,后来“老大们”改用大锅做菜,做好后一锅锅排开,众弟兄随意取食,自助餐炉报价,这样一来就可大快朵颐了。因为这种吃法少了餐桌间天然的樊篱,很快在社会行开来。尤其是热衷于沙龙聚会的法国波旁王室,这种自助餐深得他们的心,将原本“草莽”的聚餐方式转变为社会的时尚。
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