清蒸甲鱼
材料甲鱼，鸡精，料酒，葱，姜片姜末，盐做法1.将甲鱼宰杀后，斩去头和爪尖，洗净。
2.把葱姜放一些在甲鱼肚子里，将盐、葱、姜片放在甲鱼上面，再倒入料酒。
3.水沸后约蒸40分钟至软烂取出。
甲鱼汤
材料甲鱼，香菇，葱姜做法
挑选甲鱼，一斤左右的公鳖，尾吧露出壳的是母鳖。
将甲鱼冲洗一下，用剪刀沿着尾部，剪开，剪刀脖子，剖出肠肚，用开水燙全身，把那层黑膜去掉，否则会很腥。
沿甲鱼裙带剪开，切块，壳、肉也剁块。香菇洗净，切块，微辣甲鱼酱料，焯水，葱切段，将材料放入砂锅加水，大火，开后转小火，约一小时时放入香菇、盐，文火两小时即可。
甲鱼是水陆两栖动物，它行动缓慢、生性胆小，喜欢栖息在环境安静的水域中，甲鱼是变温动物，当水温降至10℃以下时甲鱼开始冬眠，到第二年的4月，当水温超过15℃后，甲鱼才正常活动。
甲鱼在自然环境下生长缓慢，每年只能长100克左右。每年的5-10月份为其生长旺季，适宜的生长温度为25-30℃。甲鱼是杂食性动物，忍耐饥饿能力又特别强，几年不吃东西也不会饿死。
预防措施主要有以下5项：
一、在放养前，每亩水面用75公斤生石灰清塘消毒。
二、池水常用1PPm的漂溶液或0.5PPm的溶液消毒。
三、放养前必须对甲鱼苗进行药浴处理。药浴可用100～200PPm的维生素B12或维生素C溶液，浸浴30分钟，然后将甲鱼放入每公斤含10万～15万国际单位青的药液中浸浴2～7小时。对在捕捞或运输中受轻微伤的甲鱼，放养前可用3PPm的亚蓝溶液浸浴20～30分钟。
四、饵料要新鲜。夏季喂给高蛋白低脂肪的饵料，以提高甲鱼的成活率。
五、池水不好时需及时换水。
以上就是甲鱼生病预防的全部内容，我们在进行甲鱼养殖时，一定要保证干净的水质与健康的饮食，这样才能降低甲鱼生病的几率。
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