中国主题餐厅发展目标及前景方向预测报告2022-2027年
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【报告编号】 333051
【出版日期】 2021年12月
【出版机构】 中研华泰研究院
【交付方式】 EMIL电子版或特快专递
【报告价格】 纸质版:6500元 电子版:6800元 纸质版+电子版:7000元
【联系人员】 刘亚
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部分 产业环境透视
章 主题餐厅行业发展综述
节 主题餐厅的相关概述
一、主题餐厅的定义
二、主题餐厅的特色
三、主题餐厅的优缺点
四、主题餐厅的消费群体
第二节 主题餐厅的发展历史
一、主题餐厅的形成
二、主题餐厅的兴起
三、主题餐厅的发展
第三节 主题餐厅的类型分析
一、运动型
二、复古型
三、农家型
四、素食型
五、文化型
六、异域型
七、另类型
第四节 主题餐厅的基本特征
一、主题餐厅的特征
二、主题餐厅的周期特性
三、主题餐厅的要素密集性
四、主题餐厅的行业壁垒
五、主题餐厅的发展驱动因素
第二章 中国主题餐厅行业市场环境及影响分析
节 主题餐厅行业宏观经济环境分析
一、中国GDP增长情况分析
二、工业经济发展形势分析
三、社会固定资产投资分析
四、全社会消费品零售总额
五、城乡居民收入增长分析
第二节 主题餐厅行业法律环境分析
一、中国餐饮行业管理体制分析
二、餐饮企业连锁经营管理规范
三、中国餐饮行业重点政策解读
四、中央八项规定对餐饮业影响
五、影响餐饮业的政策
第三节 主题餐厅行业社会环境分析
一、人口环境分析
二、教育环境分析
三、文化环境分析
四、生态环境分析
五、中国城镇化率
第四节 主题餐厅行业消费环境分析
一、居民消费价格变化分析
二、居民主要食品消费情况
三、居民人均餐饮消费支出
第二部分 行业深度分析
第三章 中国主题餐厅行业运行现状分析
节 中国餐饮的市场规模分析
一、餐饮业的总体规模分析
二、餐饮业的固定资产投资
三、餐饮业的市场规模分析
第二节 主题餐厅行业的发展概况
一、主题餐厅的市场概况
二、主题餐厅的发展特点
三、主题餐厅的经营方式
第三节 主题餐厅的市场定位
一、选择适合的客源层次
二、树立新颖的市场形象
三、宣传媒介的合理选择
四、主题餐厅的出品设计
第四节 主题餐厅的消费者行为分析
一、饮食的动机
二、餐厅的特色
三、消费及评价
第四章 中国主题餐厅产品现状分析
节 中国主题餐厅产品的现状
一、中国主题餐厅产品的发展
（一）开始注重消费环境的设计
（二）主题化服务意识加强
二、中国主题餐厅产品中存在的问题
（一）体验性消费环境还不够成熟
（二）与大众餐厅差异性较小
（三）体验性元素不足
第二节 案例分析
一、“风波庄”主题餐厅
（一）“风波庄”主题餐厅简介
（二）“风波庄”主题餐厅产品分析
（三）“风波庄”主题餐厅消费环境
二、黑暗主题餐厅
（一）黑暗主题餐厅简介
（二）黑暗主题餐厅产品分析
（三）黑暗主题餐厅消费环境
第三节 中国主题餐厅体验性产品设计的基础
一、进行市场调研
二、中国主题餐厅体验性产品设计的途径
（一）从心理学角度设计主题餐厅体验性产品
（二）从顾客参与体验的程度设计主题餐厅体验性产品
三、中国主题餐厅体验性产品设计的原则
（一）与主题文化一致
（二）高度重视食物的营养与卫生
（三）整合多种感官刺激
（四）将体验全方位渗透到主题餐厅产品中
（五）重视心理体验
第四节 中国主题餐厅体验性产品的设计
一、主题餐厅体验性有形产品的设计
（一）菜单的体验性设计
（二）菜品的体验性设计
（三）餐具的体验性设计
（四）纪念品的体验性设计
二、主题餐厅体验性消费环境的设计
（一）外部消费环境的体验性设计
（二）内部消费环境的体验性设计
三、主题餐厅体验性服务的设计
（一）一般服务的体验性设计
（二）主题活动的体验性设计
第五节 主题餐厅体验性产品的实施
一、制定科学合理的规章 制度
二、加强产品质量监管力度
三、加强成本控制
四、采取有效的营销措施
（一）注重体验营销
（二）充分利用媒体公关资源
第三部分 市场全景调研
第五章 中国主题餐厅细分市场分析
节 西式主题餐厅发展分析
一、西式主题餐厅的市场现状
二、西式主题餐厅的经营特点
三、西式主题餐厅的市场定位
四、西式主题餐厅的优劣势分析
五、西式主题餐厅对传统饮食的挑战
第二节 中式主题餐厅发展分析
一、中式主题餐厅的市场特点
二、中式主题餐厅的市场定位
三、中式主题餐厅的市场竞争
四、中式主题餐厅的SWOT分析
第三节 日式主题餐厅发展分析
一、日式主题餐厅的经营特点
二、日式主题餐厅的风格设计
三、日式主题餐厅的市场定位
四、日式主题餐厅的市场竞争
第四节 韩式主题餐厅发展分析
一、韩式主题餐厅的经营特点
二、韩式主题餐厅的市场定位
三、韩式主题餐厅的市场竞争
四、韩式主题餐厅的市场困境
五、韩式主题餐厅的发展策略
六、韩式主题餐厅的市场前景
第五节 伊斯兰式主题餐厅发展分析
一、伊斯兰式主题餐厅的经营特点
二、伊斯兰式主题餐厅的市场定位
三、伊斯兰式主题餐厅的风格设计
四、伊斯兰式主题餐厅的市场竞争
第六节 城市网络主题餐厅发展分析