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骆驼奶的蛋白质含量与钙含量均高于牛奶，且蛋白质为白蛋白类型，由于骆驼奶的分子结构小于其他奶类，所以98%可以被人体吸收，蛋白质的总含量为4.5%：其中酪蛋白3.22%、白蛋白0.71%、球蛋白0.46%；脂肪的含量则比较低;且骆驼奶还含有大量人体所需的不饱和脂肪酸和维生素B、E;铁元素含量也是牛奶的10倍。因此，与牛奶相比，驼奶更适合作为老年人和婴幼儿的理想乳品。尤其特别的是，骆驼奶富含其它奶中缺少的乳铁传递蛋白和溶菌酶，这两种具有杀菌作用的物质可强化人体的免疫系统，可贵的是骆驼奶中含有P450蛋白酶，一种可以解毒的蛋白酶。