阿拉伯糖厂家 阿拉伯糖生产厂家 阿拉伯糖价格
1.简介
1.简介 英文名：L-Arabinose
别 称：L(+)-树胶醛糖，果胶糖
外 观：白色粉末
L-阿拉伯糖含量较高的植物组织有玉米皮、玉米棒芯、稻子、麦子等谷类以及甜菜、苹果等植物细胞壁的半纤维素和果胶质中。
2.性状
熔点160-163°C(lit.)比旋光度103º(c=5,H2O)沸点191.65°C(roughestimate)密度1.1897(roughestimate)折射率1.3920(estimate)储存Chemicalbook条件StoreatRT.酸度系数(pKa)12.26±0.70(Predicted)形态FineCrystallinePowder颜色White水溶解性solubleMerck14,761BRN1723085
3.用途
加入L－阿拉伯糖后可对面团流变学性质、口感、加工工艺等产生影响，使制作出的焙烤食品更加美味。 在烹炸食品如炸鸡块、烧鸡、烤肉等添加L-阿拉伯糖会赋予其更丰富的香味和诱人的颜色。
随着人民生活水平的日益提高，消费者的健康意识逐渐加强，人们的饮品结构也发生了显著变化，高热量饮料的市场逐年下滑，低糖饮料、无糖饮料、茶饮料、含乳饮料、植物蛋白饮料、果蔬汁饮料等营养、保健、功能性强的