【产品名称】：L-谷氨酰胺
【英文名字】：L-Glutamine（2-Aminoglutaramic acid；Glutamic acid amide）
【 含 量 】：99%【 CAS 】：56-85-9
【 性 状 】：白色斜晶系晶体或结晶性粉末。
无臭，稍有甜味。
约于185℃熔化并分解。
结晶状态下稳定。
遇酸、碱或热水不稳定，可水解成L-谷氨酸。
溶于水（4.25g/100ml，
25℃），几乎不溶于乙醇和乙醚。
水溶液呈酸性。
属非必需氨基酸。
【用途】：营养增补剂，调味增香剂。
L-谷氨酰胺是构成人体蛋白质所必需的20种氨基
L-谷氨酰胺是构成人体蛋白质所必需的20种氨基
酸。
本标准适用于食品添加剂 L-谷氨酰胺，该产品在食品加工中作营养增补剂，调香增补剂。
本标准适用于食品添加剂 L-谷氨酰胺，该产品在食品加工中作营养增补剂，调香增补剂。