DL-色氨酸简介：
一、概念详解：
中文名称：DL-色氨酸 CAS号：有
产品别名：DL-色氨基酸;DL-胰化蛋白氨基酸 型号：食品级
执行标准：国标 含量：99%
有效成分：色氨酸 规格：1*25kg
性质：DL-色氨酸为白色至黄白色结晶或结晶性粉末。用乙醇水溶液重结晶者为有光泽的无色薄六扁板片状的结晶。无臭或略有臭味，味略甜，L-型有苦味；D-
型的甜度与蔗糖相似。0.2%水溶液的ph值5.5~7.0。无旋光性。熔点约295℃（分解）。耐酸、耐光性差。
溶与水（0.4%，25℃）及稀酸和碱。微溶与乙醇
二、用法归纳：
抗氧化剂，可添加明胶、玉米等色氨酸含量少的食品中。与赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸合用于牛肉、米、玉米等， 效果较好。
三、包装与贮存：
1.包装：多层复合包装纸袋25公斤/袋。
2.贮存：阴凉处保存，避免阳光直接照射，不能暴露在过冷和潮湿的环境中。
应用领域
（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。
（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感
（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。
（4）果汁、酒类等，分散剂。
（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。
（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。
料、蛋白质及功能性多肽、矿物质、各种食品、药用辅料、植物提取物、胡萝卜素等，现公司主营产品：各种食品级：氨基酸、维生素原料、蛋白质及功能性多肽。
氨基酸：DL（L）-蛋氨酸，甘氨酸，DL（L）-丙氨酸，牛磺酸，L-半胱氨酸，L-胱氨酸，L-谷氨酸，L-亮氨酸，L-脯氨酸，L-缬氨酸，L-赖氨酸（盐酸盐），L-赖氨酸碱，L-天门冬氨酸，L-酪氨酸，L-谷氨酰胺，L-苯丙氨酸，L-异亮氨酸，L-苏氨酸，L-丝氨酸，L-组氨酸，L-精氨酸，L-色氨酸，L-组氨酸盐酸盐，等多种氨基酸。
维生素：维生素C，维生素A，维生素B1，维生素B2，维生素B12，维生素E，维生素D3，维生素D2，烟酸（VB3），烟酰胺(VPP)，泛酸钙(VB5)，肌醇，L-肉碱，L-肉碱酒石酸盐，β-胡萝卜素，维生素B6，维生素K1，生物素1%（VH），叶酸（VB11）等多种维生素。