大豆蛋白粉简介:
大豆蛋白粉简介:
低温脱脂大豆蛋白粉是以低温食用大豆粕为主要原料,经精选、研磨而成,蛋白质含量高于50%,产品具有明显的保水性、亲水性、粘结性、发泡性、乳化性等功能特性,可广泛添加到鱼制品、面制品、肉制品、乳制品及糖果之中。可使食品食用品质、口感均有改善,同时降低成本,延长保存期、货架期。
普通型产品用到杂粮里的话可以起到改善口感增白的效果 建议添加量是万分之15,有专门用于淀粉增白的脱脂大豆蛋白粉 添加用量为万分之8到万分之20.
大豆蛋白粉简介:
大豆蛋白粉简介:
低温脱脂大豆蛋白粉是以低温食用大豆粕为主要原料,经精选、研磨而成,蛋白质含量高于50%,产品具有明显的保水性、亲水性、粘结性、发泡性、乳化性等功能特性,可广泛添加到鱼制品、面制品、肉制品、乳制品及糖果之中。可使食品食用品质、口感均有改善,同时降低成本,延长保存期、货架期。
普通型产品用到杂粮里的话可以起到改善口感增白的效果 建议添加量是万分之15,有专门用于淀粉增白的脱脂大豆蛋白粉 添加用量为万分之8到万分之20.