食品级蛋黄粉厂家

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发布商家
河北科隆多生物科技有限公司
联系人
尹世中(先生)
职位
销售经理
电话
13503100742
手机
13503100742
微信
13503100742
价格
¥20.00/公斤
品牌
科隆多
型号
食品级
产地
山东

蛋黄粉生产厂家  蛋黄粉价格  蛋黄粉用量

蛋黄粉是采用新鲜鸡蛋为原料,经过抽检验照,洗蛋、消毒、喷淋、吹干、打蛋、分离、过滤、均质、巴氏杀菌、喷雾、干燥等10多道工序制成,是新鲜鸡蛋的替代品,具有较好的乳化性。蛋黄粉是一种营养价值很高的食品,同时作为一种 的食品乳化剂在食品加工中有着广泛的应用。

【产品理化指标】:

外观:粉末疏松、无结块,无肉眼可见杂质。

颜色:具有该产品固有的色泽,且均匀一致

气味:蛋黄味

溶解度:≥98%

水分:≤6%

菌落总数:<1000

沙门氏菌:无

大肠杆菌:无

  鸡蛋中主要的矿物质、维生素、磷脂等在蛋黄中。蛋黄的主要成分是17.5的蛋白质,32.5的脂肪,脂肪以单不饱和脂肪酸为主,还有大约48的水和2的矿物质,以及多种维生素等。蛋黄中有宝贵的维生素A和维生素D,还有维生素E和维生素K,这些都是“脂溶性维生素”。水溶性的维生素B族,也绝大多数存在于蛋黄之中。而蛋黄之所以呈浅黄色,就是因为它含有核黄素,而核黄素就是维生素B2。       


人气
183
发布时间
2023-11-15 08:57
所属行业
增味剂
编号
30242685
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