甜菊糖简介：
应 用：食品、饮料、调味料的生产中文名：甜菊糖
外文名：Stevia sugar
又 名：甜菊糖
化学式：C38H60O18
CAS号：57817-89-7
外 观：白色粉末
熔 点：238–239 °C℃
甜菊糖甙（俗称甜菊糖、甜菊糖苷）是新型甜味剂，应用于食品、饮料、调味料的生产中。
甜菊苷在酸和盐的溶液中稳定，室温下性质较为稳定。易溶于水，在空气中
会迅速吸湿，室温下的溶解度超过40%。甜菊苷与柠檬酸或甘氨酸并用，味道良好；与蔗糖、果糖等其他甜味料配合，味质较好。食用后不被吸收，不产生热能。