南瓜粉简介：
中文名
南瓜粉
主要原料
南瓜
是否含防腐剂
否
主要营养成分
蛋白质，维生素
主要食用功效
降血压，延年益寿
适宜人群
群众
储藏方法
干燥
南瓜粉是由南瓜
加工而成,南瓜粉英文名称为Pumpkin pow-der.南瓜，又名饭瓜、金瓜
、倭瓜
等，属葫芦科
一年生草本植物，含有多种氨基酸、胡萝卜素、D族维生素、维生素E抗坏血酸、葫芦巴碱、腺嘌呤、脂肪、葡萄糖、戊聚糖及甘露醇等成分，此外,还含有部分有机酸、无机盐、叶黄素、叶白素、果胶以及酶等。美国瓦特(Watt)等人的分析表明，当南瓜的蛋白质含量为鲜重的1.1%时，所含的氨基酸种类及量(mg)是:色氨酸0.02、苏氨酸0.02、异亮氨酸0 04、亮氨酸0.06、赖氨酸0.04、酪氨酸0.02、缬氨酸0.04、精教酸08.苯两氨酸04组氨酸0.04、蛋氨酸0.01、丙氨酸0.03谷氨酸0.144、丝氨酸0.32。
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