甘氨酸钙简介：
在食品添加剂中的强化范围：甘氨酸钙可强化在奶制品（奶粉、牛奶、豆奶等）、固体饮料、谷物类保健品中，食盐以及其它食品中。
甘氨酸钙好溶解，吸收率高可用于强化儿童食品、保健品和运动饮料，同样因为溶解度高，可配制成果味、高钙浓缩液，用于制造酸乳。
制作油炸食品或糕点时，添加适量，除有营养强化作用外还可防止油脂氧化及食品发色，提高制品的感观质量。可作为食品的钙强化剂与营养剂。
质量标准：GB(企业标准)
项目 | 检测标准 |
含量（以Ca计）assay | 10.812.0 |
比旋度specific rotation | +19.0+20.0 |
氯化物chloride | 0.02 |
砷盐arsenic PPM | 1 |
铁盐iron PPM | 20 |
铵盐ammonium salt[NH4] | |
干燥失重loss on drying | 0.5 |
硫酸盐sulphate | |
重金属heavy metals PPM | 10 |