维生素C磷酸酯镁简介：
中文名
维生素C磷酸酯镁
英文名
Magnesium ascorbyl phosphate
别 称
维生素C磷酸酯镁，抗坏血酸磷酸酯镁
化学式
C12H12O18P2Mg3.10H2O
分子量
759.22
CAS登录号
113170-55-1
白色或微黄色粉末，无臭，无味，有吸湿性，溶于水，易溶于稀酸，在光、热和空气中较稳定。
维生素C磷酸酯镁性质稳定，具有优异的抗氧保质作用，能有效延长食品贮存期，可为各种罐装，袋装食品及肉类制品的护色保鲜剂。
维生素C磷酸酯镁为维生素C衍生物，是以维生素C为原料用现代科学技术加工而成。维生素C磷酸酯镁既具有维生素C所有功效。又克服了维生素C怕光、热及金属离子等，易被氧化的缺点。作为营养添加剂可广泛应用于各类强化食品，营养保健品及饮料中。维生素C磷酸酯镁性质稳定，具有优异的抗氧保质作用，能有效延长食品贮存期，可为各种罐装，袋装食品及肉类制品的护色保鲜剂。
用作饲料添加剂;
1.抑制酪氨酸酶活性，还原黑色素，具祛斑美白作用。
2.进入体内后可消除氧自由基，从而具有去皱、抗衰老功能。
3.与维生素E有协同作用。