维生素A简介：
维生素A简介：
【中文名称】： 维生素A
【英文名称】： vitamin A
【其他名称】： 视黄醇(retinol)
【CAS No.】： 68-26-8
【EINECS】： 200-683-7
【分子量】： 286.452
【分子式】：C20H28O
【熔点】： 61-63 oC
【含量】: 95%,98%
【质量标准】: USP30
【特性】: 淡黄粉末。
【水溶性】: 溶于水、乙醇，在水中能乳化。，不溶于植物油、矿物油和脂肪。
【简介】：维生素A的化学名为视黄醇，是是早被发现的维生素。维生素A有两种。一种是维生素A醇（retionl），是是初的维生素A形态（只存在于动物性食物中）；另一种是胡萝卜素（carotene），视黄醇可由植物来源的β - 胡萝卜素合成，在体内β - 胡萝卜素-15，15′-双氧酶（双加氧酶）催化下，可将β - 胡萝卜素转变为两分子的视黄醛（ratinal），视黄醛在视黄醛还原酶的作用下还原为视黄醇。故β - 胡萝卜素也称为维生素A 原。
【计量单位】：维生素A的计量单位是USP单位（United States Pharmocopea）、IU单位（International Units）、RE单位（Retinol Equivalents）等3种。