凉皮增筋剂生产厂家,凉皮增筋剂厂家,凉皮增筋剂价格
主要成分:
蔗糖脂肪酸酯(40%)单、双甘油酯脂肪酯(35%),黄原胶(15%),食用玉米淀粉(10%)。
【使用量)建议添加量为2-5g/kg(以干粉计算例如10公斤,干粉添加量为20g-50g)
【主要功能】采用本品制作的方便面凉皮(相对洁白)、酿皮、非发酵自熟面皮、卷馍、凉皮等制品口感筋道爽滑、色泽洁白,不易断裂、防止脱水老化变硬、提高出品率。
【使用范围】小麦粉及其制品.用于挂面,凉皮,米皮,水饺皮,馄饨皮。也可用于,红薯,马铃薯,玉米,米线,燕麦多种粉制品。