米线增筋剂作用用途、米粉米线增筋用于各类米粉米线粉条粉丝河粉肠粉增筋爽滑 不断不碎
1.增加米粉条的抗拉强度，提高米粉条的筋力和韧性，降低断条率；防止游离淀粉的析出，降低突浆率，提高耐煮性；增加米粉条干光泽，防止米粉条相互粘连；改善米粉口感，提高爽滑性。
2、本品具有增筋、爽滑、稳定的特点，能使粉类产品外表光亮，韧性更强，不易断条、糊汤、跑浆等；
3、增加粉皮、粉条、粉丝的筋力和耐煮度，口感滑柔而又有嚼头；
4、使产品粗细均匀透明度增强，外观平滑无气泡；
5、有效提高产品的操作性和机器加工性能。