DL-丙氨酸生产厂家 DL-丙氨酸价格 DL-丙氨酸用量
用途用作食品调味剂、营养增补剂、微生素B6中间体、饲料添加剂等，亦可作生化试剂;营养增补剂。调味料，包括下述若干方面。 增强化学调味料的调味效果 对于核酸系调味料，添加约为其3～5倍的量，可增强调味效果。 改善人工甜味剂的味感 对人工甜味剂添加1%～10%(一般为1%左右)的量，能使甜味柔和，改善后味。 改善有机酸的酸味按1 %～5%的量添加于有机酸，可改善冰醋酸、琥珀酸、富马酸、柠檬酸、酒石酸等的酸味。改进醋的风味时用量约0.2%。 提高腌制效果 按食盐量的5%～10%添加，可缩短腌制时间。 提高含醇饮料的质量 按0.1%～0.5%或0.2%～1.5%的比例添加于含醇饮料能使酒味醇和。尚可防止发泡酒老化，减少酵母臭。防止袖类氧化按0.0l%～1.0%的比例添加于油类或蛋黄酱，具有防止氧化的效果。 改善浸渍品的风昧 按0.2％～0.3%的比例添加于糟制食品、酱油浸渍食品、米糠腌制食品，能改善其风味。 合成清酒的调味料用量0.01%～0.03%。 GB 2760—2001 规定为允许使用的食品用香料。;