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如果想要实现舒尔茨口中中国业务超过美国业务的大胆设想,星巴克势必要加大对中国市场的输血投入,以便支撑后者快速开店。

2. 钱从哪来?舒尔茨祭出的办法也无外乎“降本增效”。

据《泰晤士报》报道,面对疫情带来的需求前景不明且日趋激烈的英国市场,星巴克正在计划出售其在英国的全部业务,目前正在寻找外部咨询公司合作。星巴克对此回应称,未来将继续为其国际直营业务“权衡战略选项”。

早于中国市场一年进军英国的星巴克,目前在境内设有约1000家门店,其中大约30%为直营店。BBC分析认为,疫情带来的消费者习惯改变,使得大多企业不得不调整应对,从而导致成本上升。

出售前景不明的国际业务之外,舒尔茨还在极力挖掘能赚钱的美国本土潜力,如提升门店客流量、增强员工效率等。

6月份在《纽约时报》举办的Dealbook DC论坛上,舒尔茨对外提出将取消美国免费开放卫生间政策,给出的理由是,随着人们日益严重的心理危机,开放公厕会给星巴克的顾客和员工们带来安全隐患。

但据《CBS News》报道,从商业层面来看,此举或可理解为舒尔茨在尝试提振客流量。一项研究指出,星巴克在开放卫生间之后,门店客流量比竞争对手下降了6.8%,待在星巴克的时间也比竞争对手低了4.2%。

出售地区业务、重塑企业文化,这并不是舒尔茨次这么做了。早在2007年星巴克因快速扩张而引发危机时,重新出山的舒尔茨就通过激进“瘦身计划”,以及重建与顾客、社区的关系等举措,让“第三空间”概念在星巴克扎下了根,顺利带领星巴克走出困境。

眼下,舒尔茨开始“故技重施”。7月份,在致星巴克合作伙伴的一封信中,舒尔茨分享了一系列新的原则和新的合作伙伴关系,以期重塑星巴克新篇章。

其中提到,当下的星巴克需要重新激发和培养员工精神。为员工效率发愁的也不只是舒尔茨。


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发布时间
2022-11-19 09:24
所属行业
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编号
30274935
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