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更值得一提的是,不同于茶颜悦色坚持直营不加盟的策略,以上“模仿者”们都在近几年中以加盟的方式迅速向全国扩张。以本土化茶颜悦色之名扎稳脚跟,又以国潮之风袭向全国,或许模仿的确成了新茶饮品牌发展的一步捷径。

熬过阵痛期,继续“卷生卷死”?

作家茅盾曾经说过:“模仿是创造的步,模仿又是学习的初形式。”但正确的模仿应该是在学习借鉴他人的长处之后,不断补齐自身的短板,而不是一味地复制他人的成果。

从目前看来,除了从门店数量、融资程度上都较为的霸王茶姬和茶话弄逐渐摸索出了自身特色,其余的“模仿者”们还未呈现更多新意。

与喜茶、奈雪的茶等头部品牌的模仿者不同,由于喜茶、奈雪的茶在定价上属于高端茶饮,因此“模仿者”往往会在价格上做出差距,以“平替”的身份抢占市场。而茶颜悦色本身定价多在15至20元之间,还时常推出半价或买一送一的活动,本来就算得上是性价比较高的新茶饮,因此其“模仿者”们几乎在价位与茶颜悦色不相上下,无法从价格上找到优势。

不过由于茶颜悦色在拓城进度上的缓慢,因此在过去几年给“模仿者”们留下了充足的发展空间。只是现如今,茶颜悦色向外扩张的发展策略已在稳步进行,其强大的品牌力和度也保障了各个城市的粉丝基础,如果“模仿者”们不拿出更多新意来应对日趋激烈的新茶饮竞争,恐怕未来只会更加“卷生卷死”。

根据《中国餐饮品类与品牌发展报告》数据显示,未来2到3年内,新式茶饮增速阶段性放缓,调整为10%-15%。另艾媒数据显示,2016—2021年,新式茶饮行业市场规模翻了近10倍,但未来五年的增速均值仅为6%。

这些数据说明,在历经过去几年的高速狂奔之后,新茶饮行业可能会步入缓慢发展的阶段。那么在这一过程中,必定会有一批落于人后的品牌被浪潮卷走。

但“模仿者”们没有机遇吗?“无论被诟病抄袭还是模仿,其实这些品牌至少已经通过这种方式打出了一定度,从这一点来看,已经赢过不少小品牌了。但接下来对这些模仿品牌来说更重要的是熬过转型阵痛期,通过创新和服务逐步提高目标群体的忠诚度,在下一阶段的心智大战中站稳脚跟。”从事新茶饮原材料供应的Nicole对锌刻度分析道。


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112
发布时间
2022-11-19 09:24
所属行业
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编号
30277121
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