我估计，当时应该还没到生死边缘。因为协商时他们也承认资金有压力，想通过分批次解决，同时给了两个方案，个是起诉，还有就是分三批90天结算。
2019年，我们和每日优鲜开始合作，期间一直合作不错。公司也觉得，没必要走到诉讼这一步，对他们的评估也是能缓过来。
现在回想起来，3、4月，他们应该还有钱，如果我们坚持，损失会减少。协商以后，每日优鲜虽然没有完全按照合同付款，但还是分三次给我们打了80多万。他们在用少量的钱去补更多的窟窿，只是看他愿意把钱补在哪个窟窿而已了。
到了6月，每日优鲜把部搬到顺义之后，情况就急转直下。期间采购换了好几个，我们给采购发消息已经不回了，也不接。搬家也没通知我们，我还是通过朋友才打听到新地址。
现在能拿回钱的唯一希望，就是每日优鲜便利购和智慧菜场。我问过律师，现在起诉也没用，因为每日优鲜已经没资产了。每日优鲜的法务告诉我们，公司正在考虑把便利购和智慧菜场卖掉，让我们再等等。
//像每日优鲜这样的企业，真正有价值的资产是用户、数据和商誉，能维持运转的时候，这些东西是值钱的，一旦无法维持运转，它就一文不值。从产品属性、工业属性、场景属性维度划分，目前预制菜大致可以分为即食型、即热型、即烹型和即配型4种类型。其中，即烹型是指经过相对的深加工，通常包括半熟、半油炸、可以立刻下锅半成品，目前这一品类在京东平台中的增速非常高，比如佛跳墙、椰子鸡等。
另外，即配型也是一个具有非常高潜力的品类。从产业链上游看，产业带希望在原材料提供上更加简化，从而实现产业结构转型。因此即配型的菜品有可能带动更大产业范围的参与度。
“伴随预制菜赛道性的加深，未来包含的子类目将会越来越细，甚至可能会衍生出一个非常重要的新核心场景。”蒋傲然预计。
他认为，目前对预制菜的定义还是执念于菜这个字上，但放大范围来看，可以包括所有食物品类，比如提供更优蛋白质等，这个维度上就可以和健身场景结合进行拓展。
“基于预制菜的整体发展逻辑来看，我们认为具备功能属性的产品将成为未来一个核心方向。因为功能性产品更加容易标准化、工业化和产业化，比如产后妈妈恢复餐。目前，女性产后的营养补充并没有一个明确的解决方案，承担这一功能的大多是月子中心等机构，但预制菜未来是可以渗透的。”
从这个角度延伸开来，康复餐也是一个方向，比如术后康复、老年健康等。