微波是一种高频波，以每秒24亿次的速度变换，引起水分子的高速度轮摆运动，它们互相磨擦产生极大的热量，可以方便的干燥物料。
物体吸收微波能量转化成热量后，物体温度升高，物体内含的水分蒸发，脱水，干燥;若适当地控制脱水速度，在对物料进行干燥时就能让物体的结构松疏，膨化。在这个过程中，也可以控制调高加热温度，使物体处于烘烤状态。
微波干燥不同干传统干燥方式，其热传导方向与水分扩散方向相同。与传统干燥方式相比，具有干燥速率大，节能生产效率高、干燥均匀，清洁生产，易实现自动化控制和提高产品质量等优点，因而在干燥的各个领域越来越受到重视。
黑水虻微波烘干设备新型隧道式面包虫烘干机特点有很多;
1、加热速度快：微波能瞬间穿透被加热物质，不需要预热，开机即可加工。停止加热也是瞬时的，无余热,关机即停。
2、微波加热时产品在微波场的作用下直接升温，由于产品不接触发热源、烘干过程环污染产品，烘干后产品品质高。
3、热效率高。由于热量直接来自于干燥物料内部，热量在周围介质中的损耗很少，加上微波加热腔本身不吸热、不吸收微波，全部发射作用于物料，热效率高。
4、微波功率可调，用户在使用时可以根据物料的要求调整不同的微波功率。
5、降低劳动强度，提高工作效率：采用了自动上、下料，操作人员只须按动按钮，控制设备运转情况和巡视产品干燥程度即可。
山东金豆食品机械有限公司是以高新技术为导向，集研发，制造，服务为一体的现代化科技型企业。生产微波干燥设备、微波加热设备、微波杀菌设备。公司拥有多名资 深微波能技术专家和强大的技术开发团队，具有十余年工业微波设备生产技术研究的技术储备，与国内相关行业研究机构、专家和高校形成了良好的合作关系，是国内的微波设备生产厂家。