富硒茶，国家质量检测部门规定，是茶叶中硒元素含量远高于其他茶叶，达到0．25mg/kg—4．0mg/kg的茶。
富硒茶对土壤要求极高。
一般要求海拔达到600m以上，硒元素含量大于0．24mg/kg，pH值介于4．5至6．5之间，并且结构良好的红黄土壤。
同时，土壤肥沃程度、水源是否充足、坡度大小也是评定富硒茶土壤与否的重要条件。
只有数得天独厚的土壤，才能孕育出天然的富硒茶。
什么是硒，人体为什么缺硒？
1973年，联合国卫生组织宣布（1996年再次确定）：硒是“人和动物生命活动不可缺少的必需微量元素。
”硒是1817年被瑞典化学家贝捷利亚发现的以希腊月亮女神的名字命名的，它的符号是Se，化学元素周期表中序号34，介于与之间。
我国约有72%的地区属于国际上公认的缺硒地区，自然环境低硒，故粮食天然植物含硒量极低，人体自身不能合成硒，在预防疾病时又不断流失，硒茶粉，从而导致缺硒。
富硒茶能力强，能清除水中污染保护，防止、白等，隔夜茶能够饮用。
恩施富硒茶与一般的绿茶的功效相比，重点体现在其硒元素上，硒是一种化学元素，化学符号是Se，一种非金属。
硒能提高人体，促进淋巴细胞的增殖及和球蛋白的合成。
硒对结chang癌等多种具有明显的抑制和防护的作用，其在机体内的中间代谢产物烯醇具有较强的活性。
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