天津灭菌辐照食品 北京中检维康有限公司 灭菌辐照食品解决方案

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辐照食品

辐照杀菌的优点是能消灭微生物,灭菌辐照食品公司,防止病虫危害。
射线穿透力强,可在不打开包装的情况下进行消毒。
此外,辐照杀菌还能延长食品和农产品的保存时间,如辐照后的粮食3年内不会生虫、霉变;土豆和洋葱经过辐照后能延长保存期6到12个月;肉禽类食品经辐照处理,可全部消灭霉菌等病菌。

据2011年的统计,全地球已有70个国家和地区批准了548种食品和调味品可用辐照处理,其中1986 年以后辐照食品被批准的总数达到392 种。
1983年FAO/WHO 的食品法典(CAC)正式颁发了《辐照食品通用法规》,从法律上消除了辐照食品国际贸易上的障碍。



辐照食品

辐照食品技术是一种新的灭菌保鲜技术,用钴-60等核素照射粮、蔬、果、肉、调味品、药品等,天津灭菌辐照食品,以达到灭菌、消灭卵、幼虫等的保存食物方法。

辐照杀菌的优点是能消灭微生物,防止病虫危害,射线穿透力强,可在不打开包装的情况下进行消毒。

此外,辐照杀菌还能延长食品和农产品的保存时间,灭菌辐照食品解决方案,如辐照后的粮食3年内不会生虫、霉变;土豆和洋葱经过辐照后能延长保存期6到12个月;肉禽类食品经辐照处理,可全部消灭霉菌等病菌。
阻断了危害人类健康的食源性疾病,使食物更安全,延长食品的货架期。



辐照食品辐射杀菌的机理

人类可以随心所欲地架驭电能、光能,使之为人类服务一样,核能加以正确地控制与使用,就可以在国家经济的许多领域造福于人类。
辐射保藏食品与灭菌、消毒,就是核工业应用于人们生活中的一种新技术。
Co-60产生的?射线的杀菌机理,分为直接作用和间接作用。
直接作用指?射线直接破坏微生物的核糖核酸、蛋白质和酶等与生命有关的物质,使微生物灭亡。
间接作用指射线在微生物体内先作用于生命重要分子周围物质(主要是水分子)产生自由基,自由基再作用于核酸、蛋白质和酶等使微生物灭亡,达到保藏食品和灭菌消毒的目的。



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发布时间
2022-09-19 19:38
所属行业
食品、药品安全检测仪器
编号
30307956
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