GB 23748-2016《食品安全国家标准 辐照食品鉴定 筛选法》是为了保证辐照食品质量安全而制定的一项国家标准。该标准规定了辐照食品的检测方法和标准，旨在保障人们食用辐照食品的安全性和健康性。
该国家标准的主要内容包括以下几个方面：
一、辐照食品的筛选方法：该标准规定了透析离子交换树脂（DOWEX50W-X8）作为筛选材料，采用GC/MS法对其进行鉴定和检测，以确定辐照食品是否合格。
二、辐照剂量的判定：该标准还规定了辐照剂量的判定标准，以确保辐照食品的安全性。标准规定，当使用透析离子交换树脂进行筛选并检测出的辐照食品中γ射线受照剂量小于1 kGy时，视为该辐照食品符合安全质量标准，否则不合格。
三、检测方法的标准化：该标准为辐照食品的检测提供了一种标准化的方法，为食品安全检测提供了依据。标准规定，为了获得准确的检测结果，应慎重地进行实验室环境设计、仪器设备选型、样品制备和操作等工作。
四、健康食品的推广：该国家标准的实施，将促进健康食品的推广，满足人们日益增长的健康需求，提高辐照食品的安全性和营养价值，保障人们的健康。
五、标准的意义和作用：GB 23748-2016《食品安全国家标准 辐照食品鉴定 筛选法》是一项重要的法规标准，旨在提高辐照食品的安全性和质量，保障人们的健康。它具有推动辐照食品行业规范化、标准化、科学化的作用，可以帮助相关企业完善生产流程，保证生产质量和食品安全，促进行业的稳健可持续发展。
总之，GB 23748-2016《食品安全国家标准 辐照食品鉴定 筛选法》是保障辐照食品安全和质量的重要标准，是国家食品安全监管体系的重要组成部分。它的实施将有助于提高辐照食品的安全性和质量，保障人民群众的健康。
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