ISO22000食品安全管理体系--餐饮食品行业必备

ISO22000食品安全管理体系--餐饮食品行业必备

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餐饮食品行业必备--ISO22000食品安全管理体系


ISO22000食品安全管理体系,即Food Safety Management System,英文简称FSMS通过ISO22000—食品安全管理体系认证,企业可以向政府和消费者证明自身的质量保证能力,证明自己有能力提供满足顾客需求和相关法规的安全食品和服务,因而有利于开拓市场,也是提高企业质量管理水平和生产安全食品,提高征信水平的保证。

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ISO 22000认证适用于哪些企业?

1、食品、饲料的加工制造企业:如食品生产商,动物、宠物饲料的生产商;

2、餐饮行业:如餐饮公司,食品;

3、零售、运输和贮藏:如食品销售公司,运输和贮藏的服务商;

4、辅助服务类:如食品包装材料的生产商;

5、生物化学品的生产:如食品和饲料添加剂的生产商,维生素及营养剂的制造商等等;

企业申请ISO 22000认证的基本条件

1.企业有明确法人地位的实体,有相关许可证书;

2.企业应按GMP和ISO22000管理体系的要求建立和实施了食品安全管理体系,并有效运行;

3.企业在申请认证前,ISO22000体系应至少有效运行三个月,至少做过一次内审,并对内审中发现的不合格实施了确认、整改和跟踪验证。(上述2、3条,如果企业不符合,可以提前联系我们,我们会从中协调)

ISO 22000食品安全管理体系认证准备的资料:

1.食品安全管理文件;

2.生产、加工设备清单和检验设备清单;

3.食品安全管理体系认证申请;

4.法规规定的行政许可文件证明文件(营业执照、经营许可证、卫生许可证);

5.厂区平面图;

6.承诺遵守法律法规、认证机构要求、提供材料真实性的自我声明;

7.产品符合卫生安全要求的相关证据和自我声明;

8.申请认证产品的生产、加工或服务工艺流程图、操作性前提方案和计划;

9.生产、加工或服务过程中遵守的相关法律、法规、标准和规范清单。

ISO 22000 食品安全管理体系认证实施规则有哪些?

《食品安全管理体系认证实施规则》一共有8个部分,分别是:
1.目的和适用范围

2. 认证依据

3. 专项技术规范

4. 认证程序

5. 认证证书

6. 申诉

7. 信息通报和信息报告

8. 附录:食品链分类

其中1、2、3、6、7以及附录部分,都是一些规范性内容,与大部分企业的关联度不高,相应的,其重要程度也要低一些。本文重点介绍其中关注度比较高的4、5两个部分。



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107
发布时间
2024-09-14 16:06
所属行业
管理体系认证
编号
41251082
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