发酵罐:罐体采用304不锈钢加工而成,按照卫生级要求设计,结构设计极具人性化,操作方便。夹套可根据用户要求采用
弥勒板或盘带,夹套可升温可降温,内罐体表面抛光处理(粗糙度.Ra≤0.8um);各进出管口、视镜、人孔等工艺开孔与内罐体焊接处
均采用拉伸翻边工艺圆弧过渡,光滑易清洗无死角,米酒发酵罐制作工艺,保证生产过程的可靠性、稳定性,恒温米酒发酵罐,符合NB/T47003. 1-2009《钢制焊接常压容器》、QB/T2681-2004《食品工业用不锈钢薄壁容器》等规范要求制作要求。下面为常规发酵罐尺寸表,我公司可根据用户要求设计定做0.1m3-200m2 发酵罐。
一,压力控制:米酒发酵罐保持正压可防止罐压力为零时菌染,并可增加培养液中氧溶解度,米酒发酵罐要怎么清洗,有利于菌的生长合成。压力控制米酒发酵罐和配管在发酵过程中需要一定的压力控制。发酵培养期间的罐内压力基本固定。
二,pH控制:pH值是发酵过程中各种生物化学反应的酸碱性的综合反映。pH补正形式有流加,滴加2种,pH控制和补正系统主要由颗粒泵(或其他输送系统)和重量测量系统构成。
三,空气流量,搅拌转速控制:空气流量作用:空气是向好氧菌提供氧气的重要来源。搅拌速度作用:提高搅拌速度会增加氧溶解速度。在空气流量,搅拌速度控制发酵过程中,米酒发酵罐的压力一般是一定的,制约溶解氧浓度的因素有2个,即空气流量和搅拌速度。
四,罐装温度控制:罐装温度影响发酵过程中酶反应的速度及培养液中氧溶解度,河北米酒发酵罐,其与菌体生长,合成及溶氧关系密切。罐装温度控制主要包括加热和冷却控制。热量由过程计算,冷却量是指加热或灭菌后在冷却时间内所需的冷却量。罐的温度控制装置由加热器和冷却水的电磁阀构成,米酒发酵罐内的温度低于某一设定值时,加热器会自动通电,可以控制米酒发酵罐的温度。
六、空气软管:为防止连接于空气流量计两端的软管意外爆裂,建议每两年更换一次软管。七、电磁阀的维护:电磁阀是用于米酒发酵罐的冷却,电磁阀的阀芯卡死,阀芯密封圈失效及电磁线圈的损坏都可引起电磁阀的失效。故障判断:在保证循环泵运转及循环管路通常情况下,温度只降不升zui大的原因是电磁阀泄漏或阀芯卡死,另外原因可能是电加热器烧坏。按注水开关,注水开关指示灯亮而电磁阀上端面无磁性,无冷却水排出,线圈坏;注水开关指示灯不亮,控制箱内F1(Really)保险丝烧坏。关电磁阀,排水口有冷却水漏出,阀芯密封失效或杂物卡住阀芯。八、发酵完成并进行灭菌处理后应及时清洗,安装过程中应确保空气分布器复位,及时更换补料孔垫圈,如底阀漏水还应更换底阀垫圈。九、球阀的维护:由于球阀内的密封件是由两个半球状四氟乙烯制作成的,长时间使用后,密封件与阀芯之间可能会泄漏,旋松阀两端的卡套接头螺帽,然后旋紧阀两端的圆柱状接头(正常情况下,转动阀柄应有一定的阻力)。
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