牛筋面也叫泡泡面、凉拌面、麻辣面，是小麦粉加水拌湿后用牛筋面机挤压熟化成型，用辣椒油，或芝麻酱，香油，牛筋面机，牛肉酱等调味品拌制而成的面食小吃，面条较粗，形似面筋但是比面筋颜色白，表面有细泡，非常柔软，自熟牛筋面机，口感软滑，筋道，吃法多样，小型牛筋面机，春夏秋季主要是凉拌，冬季热炒或者下在汤中。
方锐牌牛筋面机由自动下料器，熟化挤压机和电机组成，是采用高筋面粉经高温高压工艺加工牛筋面的面食机器，由电机带动，通过螺旋推进器旋转与筒壁摩擦产热使面粉中淀粉熟化变粘，蛋白质变性气泡，再经螺旋挤压聚合，经模具挤出成型，无须下锅煮，出机即熟，面条有粗细扁圆片等形状，添加各种果蔬汁可加工彩色果味面，蔬菜面，新型牛筋面机，完全保留了面食营养成份和调养功能，其营养美味深得广大消费者的青睐和热捧。
自熟牛筋面机性能特点：
方锐生产的自熟牛筋面机，每小时可生产牛筋面50斤以上。使用该机器还可以生产泡泡面、冷面、四川凉面等多种风味小吃。该设备适合小本创业者摆摊或开店使用。
多功能：可生产牛筋面、泡泡面、冷面、四川凉面等多种风味小吃。
自熟牛筋面机生产效率gao：每小时可生产牛筋面50斤以上。
自熟牛筋面机出品质量好：用本机生产的产品出机即熟，产品口感好、筋度高。
自熟牛筋面机出品率高：高达1:2.2～2.5的出品率，即每斤面粉可产牛筋面2.2～2.5斤。
小型牛筋面机价格低，特点是：面条一次性成熟，全自动牛筋面机面条细腻、光滑、均匀、粗细一致，冷食热食均可。该机还具有体积小、成本低、重量轻、牛筋面机厂家结构合理、维修方便、操作简单、质量可靠等优点。
全自动牛筋面机产品适用快餐业大中小食堂饭店个体加工户凉面(俗称牛筋面，朝鲜面)是我国传统民间食品，巩义市方锐牛筋面机厂家其历史悠久、风味，小型牛筋面机价格便宜，深受大众喜爱。该机械采用新传动方式解决了以往不能采用照明电制作的难题。是您致富的理想工具。
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