葡萄酒生产线主要包括提升机，陕西酸奶教学实验设备，葡萄去梗破碎机，水果输送泵，葡萄酒控温发酵罐，葡萄酒陈酿罐等设备。
酸奶教学实验设备通常用不锈钢304材质制造，具有机械性能好，强度高；耐蚀能力强，不需设置涂层；表面光滑，卫生条件好；操作维护方便，设备使用寿命长的特点。
酸奶教学实验设备由不锈钢罐体、换热夹套、料口、冷却带、温度计、取样口、人孔、清汁出口、浊汁出口、液位计等组成；夹层换热器为蜂窝状或螺带状，以改善流动状态；设有机械出渣装置，以降低劳动强度，酸奶教学实验设备厂家，提高劳动生产率。
酸奶教学实验设备优点
①既可作红葡萄酒的浸渍发酵罐，又可实现果汁分离，功能多样，设备利用率高；
②可自动搅拌和出渣，搅拌时刮杠慢速平移，对物料的机械作用小；
③便于根据生产规模、工艺流程及厂房建筑进行合理布置。布置的形式有单行式及双行式。
葡萄酒工艺实验室肩负着葡萄酒酿造、葡萄酒工程学及葡萄酒分析检测方面研究等多项功能，为教学、科研提供必须的条件，酸奶教学实验设备价格，同时为行业提供服务。2 葡萄酒工艺实验室建设与发展葡萄酒工艺学是关于葡萄酒酿造的基本原理和方法技能的学科，因此技能训练实验在实践教学中非常重要。为了培养学生独立思考、自主创新的能力，葡萄酒工艺学课程组成员结合多年教学与生产的经验，安排了7个技能实验，其中综合性实验1个，设计性实验2个。所有技能训练实验需要学生运用酿造学知识，自主设计方案，完成实践教学内容。
采用低温发酵工艺的主发酵开始温度为5~7℃，一般6.5~7℃。发酵温度因不同和麦汁成分不同而不同，一般在 8~10℃。温度偏低，有利于下降发酵副产品的生成量，α-乙酰乳酸的构成量削减，双乙酰、醇、、H2S和二硫的生成量也削减，啤酒口味清爽，泡沫性能好，适合生产淡色啤酒。
发酵终了温度一般操控在5℃。温度下降使酵母凝集沉淀，酒液中只保存必定浓度的酵母量，便于后发酵和双乙酰还原；持续下降温度至0~-0.5℃，便于低温贮藏，以利酒的澄清和二氧化碳饱满，否则将延伸贮酒期。浓度的操控在必定的酵母和麦汁成分条件下，浓度的操控是由调节发酵温度和发酵时刻来操控的。
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