油烟净化器运行前检查：
1、该设备必须专人负责，食品厂除烟设备，操作，维修及保养；
2、操作人员需进行安全培训，获得上岗证必须持证上岗，并学习油烟净化器《使用说明书》，了解该设备的基本结构和性能，熟练掌握操作规程，大型油炸厂除烟设备，并严格按照操作规程进行操作；
3、油烟净化器用电量大，为防止导线超负荷，须采用单独线路供电，同时安装合适的熔断器和使用耐高温的绝缘材料并加装漏电保护器；
4、开机前应认真点检设备安全防护装置是否良好，设备接地线是否牢固，电源系统及舱门是否关闭是否密封良好；排油管是否接好；
5、确认输入电压与设备使用电压是否匹配；
6、为确保安全，油烟净化器要求能与风机联动，及净化器跟风机同时开同时关；如不能联动的，应做到启动净化器之前必须先启动风机运行10分钟；（特别是在北方严寒的冬天，枣庄除烟设备，风机先启动的时间应该，关机时应先关掉净化器后再停风机；
7、油烟净化器与烟罩出口位置的距离至少2米以上，以确保消防安全和净化效果；净化器与风机的距离4米以上比较合适；
油烟净化器工作不正常怎么办?
1、油烟净化器红灯亮，绿灯一闪一闪时
油烟净化器在使用过程中绿色指示灯一闪一闪的，那就证明油烟净化器工作不正常，主要出现原因为油烟净化器未定期清洗，导致内部电场打火，油烟净化器电厂上有异物，油炸厂除烟设备，需要拿出检查一下。
2、油烟净化器红灯绿灯都不亮时
当遇到油烟净化器红灯绿灯都不亮时，证明油烟净化器未接入电源，我们应该排查电源线是否接触不良，或排除是否接线错误和控制开关损坏。
3、红灯亮绿灯不亮时
红灯亮绿灯不亮时，红灯是电源指示灯，绿灯是工作指示灯，当绿灯不亮时需要检查油烟净化器内部高压电源是否损坏或检查油烟净化器电场是否放置位置是否正确。
4、红灯亮绿灯不亮时，但油烟净化器正常工作
红灯亮绿灯不亮时，但油烟净化器正常工作，那就证明指示灯损坏了，更换一个新的指示灯即可。
1、对油烟净化器认知不***
很多用户都认为我只要安装上油烟净化器就可以万事大吉了，其实不是这样的，油烟净化器也是需要定期清理维护的，如果不定期清洗维护，油烟净化器内部会堆满油垢，一方面原因是影响油烟净化效率，但极大的增加了油烟净化器故障率，所以油烟净化器要定期清洗维护，从而保证油烟净化器的使用寿命。
2、未正确使用油烟净化器
可能有些餐饮用户考虑到省电的缘故，一般只打开风机，油烟净化器不通电运行，暂时看可能会省点钱，但是长时间这样使用会导致油烟净化器内部腐蚀，反而在后期维修时成本会增大，甚至无法维修而造成二次更换设备。
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