还是那句话,单纯地以颜色来区分啤酒是一种很二的行为,因为啤酒的颜色和啤酒本身的口味并没有必然的联系。
白啤大多指的是小麦啤酒,在酿造过程中加入小麦口感偏甜的一类。黑啤槽点就太多了,给你三款都是黑色的啤酒味道可能是三种,所以应该稍稍注意一下酒标上的英文。常见的是Dunkel(德语:深色)德国黑啤就是这么吹出来的;其他比较多见的就是Porter(波特)和Stout(世涛),这两类基本上都是黑色的。
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啤和黑啤主要的地方在于水。
当然了,啤酒南京供应商,小麦出啤,焦芽出黑啤是一定的。
但是,关键的部分在于水!
水的软硬直接关乎着啤酒的颜色。
比如硬水地区,爱尔兰,他们那儿就以黑啤出名。不是白啤?
为什么呢?因为黑麦芽里的不可发酵糖能极大的中和水。但是小麦就不行。反之同理。差不多就这些吧,啤酒南京总代理,当然啦,现在的技术什么地区造什么颜色都看心情了。
黑啤酒不象清啤酒那样苦,口感上稍带甜味,啤酒南京销售公司,和爱尔兰的基尼斯啤酒(Guinness) 有点相似的地方,只是浓度稍微淡一些。科什啤酒(K?lsch) 是科隆的特产。科什啤酒(K?lsch)的酒质非常清淡,有着比清啤酒还要浅的颜色,苦味也少。喝科什啤酒一般用典型的0.2立升的细长玻璃杯。会喝酒的人可以一连喝上十杯二十杯都面不改色。出口啤酒(Exportbier) 是专门供出口的德国啤酒,象zhu名的贝克啤酒(Beck’s) 等等。它的酒精含量比清啤酒高些,但苦味较少,总的口味比较清淡,在国际上很受欢迎。鲁尔区的多特蒙德是出口啤酒产zi高的城市。无酒精啤酒(Alkohofreies Bier) 也是啤酒,啤酒南京,口味和清啤酒差不多,只是不含酒精,适宜驾驶车辆的人饮用。
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